Quem não aprecia um Nhoque?

A velha receita italiana trazida pelos imigrantes em final de 1800 faz um sucesso danado entre os apreciadores da boa culinária italiana.

Quem não ama este sabor da infância, das nonas preparando o Nhoque para o domingo em família? Quem aprendeu com elas sabe a receita original, quem não aprendeu em família ou tem outra descendência pode resolver isto agora.

Não perca a oportunidade de aprender com o Chef italiano Claudio Suppo a receita e o ponto correto deste apaixonante prato que cativa a todos.

Serviço|

Aula de Nhoque | Chef Claudio Suppo

Data do curso: 11/agosto/2016
Horário: 19h00 às 21h30
Valor: R$ 130,00
Local: Ateliê Thais Dohler (Rio de Janeiro – RJ – Barra da Tijuca)
Av. Comandante Julio de Moura 188
Inscrições: (021)98289-7263
Maiores informações pelo e-mail: cursosthaisdohler@gmail.com

Não se esqueça de verificar os cursos na área de vinhos e gastronomia que acontecem pelo país. Degustações de vinhos, aulas de gastronomia e muito mais.

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho da Semana – Vinhos até 100 reais

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Linhaça |

Semente que conta uma história com mais de 5000 anos.

A linhaça tem sua origem associada à região da Mesopotâmia. Nos tempos modernos, começou seu destaque na produção de tecidos. O linho é elaborado de seu caule. Pelo que contam os historiadores, a túnica de Cristo era elaborada com linho. Outra curiosidade é a de que na idade média a linhaça chegou a ser utilizada como amuleto, pois acreditavam que carregar um pequeno patuá elaborado comas sementes trouxesse proteção contra a feitiçaria.

No século XXI em que nos voltamos para uma alimentação mais do que balanceada e saudável, e sim uma alimentação rica em alimentos funcionais, a linhaça passa a ter grande destaque.

Linhaça e alimentos funcionais

Por alimentos funcionais entendemos aqueles, que além de saudáveis tem funções benéficas. Ajudar na correção de alguma dificuldade do organismo. Como exemplo podemos citar que a linhaça ajuda e muito, na redução do mau colesterol.

A antiga sementinha que já cobriu o corpo de Cristo, hoje passa a ser aliada dos nutricionistas e aprovada pelo médicos no tratamento de diversas doenças.

Existem dois tipos de linhaças. A marrom cultivada em regiões de clima úmido e quente, como o Brasil. A dourada cultivada em regiões frias como o Canadá e o norte dos Estados Unidos. A grande diferença parece não ser em sua constituição, mas na utilização indiscriminada que fazem de agrotóxicos no cultivo da marrom.

Os poderes da linhaça como alimento funcional são atribuídos ao seu óleo, rico em ácido alfa linolênico, ao alto teor de lignanas e às fibras alimentares.

por Camila H. Coletti

Propriedades atribuídas à linhaça. Leia AQUI.

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Vinho da Semana – Vinhos até 100 reais

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Curso básico de Introdução ao Mundo do Vinho

Curso básico promovido pelo Ateliê Thais Dohler, que traz o consultor Alexandre Toledo para ministrar o curso.

Neste curso básico de Introdução ao Mundo do Vinho serão ministrados fundamentos básicos do vinho:

História do vinho
Tipos de uvas e estilos de vinhos
Métodos de elaboração
Serviço do vinho
Harmonização
Ícones
Regiões produtoras e demais temas do vinho.

Serviço|

Curso básico de Introdução ao Mundo do Vinho

Data do curso: 18 e 19 de agosto de 2016
Horário: 19h00 às 21h30
Valor: R$ 395,00
Local: Ateliê Thais Dohler (Rio de Janeiro – RJ – Barra da Tijuca)
Av. Comandante Julio de Moura 188
Inscrições: (021)98289-7263
Maiores informações pelo e-mail: cursosthaisdohler@gmail.com

Não se esqueça de verificar os cursos na área de vinhos e gastronomia que acontecem pelo país (Veja AQUI). A revista Eno Estilo traz aos seus leitores, as melhores oportunidades em eventos, para atender ao gosto mais variado e seleto.

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Desta vez um super mapa Mundi
em tamanho gigantesco para as suas consultas.

Temos uma versão em português de Mapa Mundi, mas que não dá a visibilidade desejada para consultas mais detalhadas. Localizamos esta versão em inglês, que amplia as possibilidades de consulta.

A versão deste mapa mundi, apresentada abaixo foi atualizada em 2008. Nele você poderá localizar os países, capitais e suas principais cidades. Através destas informações , que norteiam sua localização para traçar rotas de viagens, ficará mais simples qualquer plano de férias.

Como consultar este Mapa Mundi em plano maior

Para consultá-lo em tamanho maior basta clicar sobre a imagem do mapa abaixo, que abrirá o Mapa Mundi no tamanho de sua tela do monitor.

Observe que a ponta do seu mouse tem uma cruzinha, clique sobre o mapa e você terá a versão gigante em seguida.

Com a versão gigante do Mapa Mundi aberta, você poderá navegar com as barras de rolagem do seu navegador. Elas estão localizadas, ao lado e abaixo.

Quando concluir sua pesquisa, você poderá voltar para a revista para mapas mais específicos sobre locais do vinho e da gastronomia, utilizando a opção VOLTAR de seu navegador. Na revista selecione a área Viagens Enogastronômicas e nela encontrará na lateral a sessão: Mapas do Vinho e da Gastronomia.

Aproveite para conhecer a revista Eno Estilo, a publicação sobre vinhos mais visitada do Brasil. Com publicações para iniciantes e para enófilos adiantados.
Não perca nada, participe também dos eventos oferecidos na área de eventos da revista. Veja AQUI

A redação

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Arquivo mensais:agosto 2016

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Linhaça |

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Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle

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