Chef Guga Rocha e as cervejas Tropicalista Brasil
A ideia é uma sacada e tanto. Através de produtos típicos de cada região incorporados nas secretíssimas fórmulas das cervejas, representar os biomas brasileiros. Um país grande com muitos sabores e aromas naturais natos como o Brasil esperava por uma representação à altura. A bebida de maior consumo no país será o veículo perfeito e o chef Guga Rocha não esconde suas habilidades na composição de sabores, nem seu conhecimento nas estratégias de marketing, sua atividade anterior.
Em evento no dia 13 de março de 2017 o Chef Guga Rocha apresentou à imprensa e convidados, a primeira cerveja da série Tropicalista elaborada em parceria com a cervejaria Micro-X. A proposta da série Tropicalista Brasil, sua linha de cervejas é a de representar através de ingredientes típicos da região, os biomas brasileiros.
A cerveja Tropicalista Brasil Amazônia
A primeira cerveja lançada -da série de seis do Chef Guga Rocha- representa o bioma Amazônia. Aromática e saborosa a cerveja Tropicalista Brasil Amazônia é elaborada com cupuaçu e açaí, surpreendendo na elegância do conjunto. As demais cervejas da linha estão sendo desenvolvidas, mas a julgar por esta, devem proporcionar belas descobertas.
Na harmonização foi perfeita acompanhando os pratos servidos no coquetel, eu testei o picadinho de filé ao tucupi amazônico servido em folha de bananeira, com purê de mandioca amarela e quiabo tostado, o tartar com geleia de Jambu e castanha-do-pará e o pão de queijo ao tucupí.
A cerveja Tropicalista Brasil Amazônia é do estilo Fruit Bier levando cupuaçu e açai na elaboração. É de baixo teor alcoólico, apenas 4,9%. Embaladas em garrafas de 300 ml, são vendidas em embalagens de 3 unidades no site da MicroX ao preço de R$ 50,00.
Conheça o Espaço da Cerveja na revista Eno Estilo. A nova sessão foi elaborada para trazer as boas novidades testadas e aprovadas, também para os apaixonados por cervejas.
por Camila H. Coletti
Editora
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