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Revista Eno Estilo | Revista de vinhos e lifestyle
Área de vinhos analisados

Dados do vinho | Amaze Chardonnay Garibaldi

Rótulo: Amaze Chardonnay Garibaldi

Um dos mais envolventes espumantes de Chardonnay do Brasil. Da linha tipo exportação da Cooperativa Garibaldi, linha Amaze.

Tipo: Vinho espumante
Classificação: Brut
Produtor: Cooperativa Garibaldi
Região: Garibaldi – Serra Gaúcha
Rio Grande do Sul
País: Brasil
Safra: –
Teor Alcoólico: 13°

( x ) Varietal ( ) Corte

100% Chardonnay

Preço ao consumidor: Linha exportação, não disponível no mercado nacional.

Dados adicionais:

Elaborado pelo método Charmat com 6 meses ” sur lie” ( em contato com as leveduras).

Açúcar: 12 gramas por litro.

Acidez: 6,75 g/l

Site da linha Amaze

Análise do vinho | Amaze Chardonnay Garibaldi

Aspecto visual: De tom amarelo com reflexos verdeais, limpido, brilhante e com perlage de boa qualidade para o estilo. Apresenta corôa.
Aspecto olfativo: De início se sobressaem aromas cítricos, abrindo espaço para as interessantíssimas notas levedadas que sugerem panificação. Apresenta traços de amêndoas e uma pitada que lembra açúcar queimado.
Aspecto gustativo: Ataque super macio, acidez presente e integradíssima no conjunto. Cremosidade em boca e retro-olfato confirmando os traços de amêndoas e de panificação, mais precisamente pães doces saindo do forno. A boca sugere uma certa doçura e confirma o equilíbrio dos fatores observados.

Conclusão: Um espumante muito elegante e sensual. Repleto de sabores, aromas e encantos. Espumante muito bom, já premiado e que certamente levará mais medalhas em próximos concursos. Veja as premiações de vinhos nacionais aqui na revista Eno Estilo.

Só fica faltando a ele, estar disponível também no mercado nacional, acessível a todos nós.

Data da análise: 07 de janeiro de 2015
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP
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Degustação de vinhos TOPS da Nova Zelândia na ABS-RIO

A Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro oferecerá uma palestra com degustação de vinhos TOPS da Nova Zelândia, no próximo dia 26.
Com a condução do sommelier Geraldo Adão serão degustados 6 vinhos super selecionados acompanhados de ostras frescas de Santa Catarina, além de outros petiscos.

Para participar é muito simples, basta ter feito o curso básico de vinhos.

Obtenha maiores informações pelos fones abaixo, mas seja rápido, pois são poucas vagas. Aproveite a dica!

Serviço:

Degustação de vinhos TOPS da Nova Zelândia na ABS-RIO

Data: 26 de março de 2015
Horário: 19h30
Local: ABS-Rio: Praia do Flamengo 66 bloco 2 sala 311 – Flamengo.
Tel.: (21) 2285-0497/(21) 3235-5576/(21) 3495-2958.
Investimento: R$ 176,00

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Agenda de Eventos da Revista Eno Estilo

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Dados do vinho | Protos Verdejo

Rótulo: Protos Verdejo

Uva em fase de descoberta para os brasileiros, a uva Verdejo vem ganhando admiradores no país da Chardonnay e da Sauvignon Blanc.
A Verdejo é uma uva tipica da região de Rueda e o vinho Protos Verdejo exemplifica muito bem o poder de envolvimento desta uva.
De uma das mais famosas, conceituadas e premiadas vinícolas da Espanha, a Bodegas Protos, que foi a primeira vinícola da conhecida região de Ribera del Duero, de onde provém fantásticos tempranillos.

A Bodegas Protos tem uma produção também, na região de Rueda, onde são cultivadas as parreiras da uva Verdejo e onde é produzido este vinho.

Tipo: Vinho branco seco
Produtor: Bodegas Protos
Região: D.O. Rueda
País: Espanha
Safra: 2013
Teor Alcoólico: 13°

( x ) Varietal ( ) Corte

100% Verdejo

Importadora: Península Vinhos

Preço ao consumidor: R$ 54,00

Dados adicionais:

Elaborado de uvas provenientes de vinhedos de até 25 anos, com colheita noturna.
Temperatura controlada para maceração e fermentação a 14°.

Permanece ” sur lie” por cerca de 3 meses. Não passa por madeira.

Análise do vinho | Protos Verdejo

Aspecto visual: Vinho de cor amarelo claro com nuances verdeais, límpido e brilhante.
Aspecto olfativo: Uma mescla de flores e frutas.
Aspecto gustativo: Ataque macio e cativante com acidez polida, presente, mas nada estridente, na medida exata para equilibrar os 13° de álcool. Em bica embora seja um vinho seco, tem uma elegância que parece sugerir notas de uma certa doçura.

Conclusão: Vinho agradável, fresco e equilibradíssimo. Muito agradável e cativante.

Sugestões de harmonizações: Ficou espetacular com bacalhoada ao forno e se mostrou um vinho bastante flexível em termos de harmonizações, da entrada às finalizações.

Um branco coringa, vale tê-lo por perto.

Data da análise: Degustado em 01 de janeiro de 2015
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP
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Dados do vinho | Luiz Argenta rosé

Rótulo: LA Jovem rosé

Vinho que acrescenta encantos aos atributos de um vinho rosé. Do local onde foram plantadas as primeiras videiras no Brasil em 1931. Vinho que carrega história mas além dela capricha em ser envolvente.

Tipo: Vinho rosado seco
Produtor: Luiz Argenta
Região: Altos Montes – Serra Gaucha
País: Brasil
Safra: 2013
Teor Alcoólico: 12º
( ) Varietal ( x ) Corte

Pinot Noir
Syrah

Produtor: Vinícola Luiz Argenta
Preço ao consumidor: R$ 44,00 no site da vinícola mais frete. (Quando disponível)

Dados adicionais:

A vinícola utiliza colheita manual, seleção dos cachos e grãos de uvas. Utiliza um moderno sistema de vinificação por gravidade e fermentação alcóolica com temperatura rigorosamente controlada a 18º o que preserva o máximo de expressão dos aromas desenvolvidos no processo.
Utiliza leveduras selecionadas.

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Análise do vinho | Luiz Argenta rosé

Aspecto visual: Rosado escuro de tonalidade groselha, límpido e transparente.
Aspecto olfativo: Vinho com notas de maçãs vermelhas maduras, grãos de romãs e notas florais com destaque para nuances de rosas.
Aspecto gustativo: Vinhos muito saboroso e intenso para o estilo rosado. Acidez integrada com conjunto harmonioso. Boa persistência de cerca de 6 a 7 segundos.

Conclusão: Vinhos muito convidativo e cativante. Um bom vinho rosé é sempre uma ótima pedida como companheiro para finalizar uma tarde ou para abrir momentos a beira da piscina. É o caso deste.

Data da análise: 28 de dezembro de 2014
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP
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Veja os novos eventos de 2016 na
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Grande Prova Anual dos Vinhos do Tejo

Mais uma excepcional feira de vinhos portugueses da região do Tejo, com a participação de 14 produtores que vem apresentar ao amante do vinho de qualidade cerca de 100 vinhos de Portugal.

A evento tem o patrocínio da entideade responsável pela certificação de vinhos do Tejo, CRV Tejo – Comissão Vitivinícola da Região do Tejo.

A região de vinhos do Tejo produz cerca de 630 mil hectolitros por ano em um total de 17 mil hectares. As importações que vem crescendo nos últimos anos ultrapassaram em 2013 ultrapassaram os 14 milhões de garrafas.

O evento que acontecerá em duas datas nas cidades de São Paulo e Rio de Janeiro é aberto ao público amante de vinhos, mediante inscrição prévia pelo site abaixo.

Para os profissionais e imprensa haverá eventos paralelos em horários diversos.

Serviço:

Data: 24 de Fevereiro – São Paulo, das 15h30 às 20h30.

Local: Consulado Geral de Portugal – Rua Canadá, 324 – Jardim América – São Paulo – SP

(11) 3084-1800

Data: 26 de Fevereiro – Rio de Janeiro, das 15h30 às 20h30.

Local: Palácio de São Clemente – Rua São Clemente, 424 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ estacionamento próximo. Tel.: 55 (21) 3509-1850

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Wine Dinner com Champagne e Cava em parceria da Casa Flora com a Vino

Será servido o caviar da Giaveri, importado da Itália pela Casa Flora nas versões Beluga Siberian, Ossetra e Siberian Baerii e delícias com bacalhau, e queijos da Serra da Canastra.

Evento com o sommelier Olivier Bourse e Chef Rodrigo Martins.

Serviço:

Caviar, Champagne e Cava

Local: Vino!
Rua Prof. Tamandaré de Toledo, 51
Data: Terça-feira, dia 24 de fevereiro
Horário: à partir das 20h00, início as 20h30
Preço por pessoa: R$ 349,00 + 10% de serviço, sendo parte da renda revertida a entidades beneficentes

Lugares limitados, necessário reservas com antecedência.
Reservas: (11) 3078-6442

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13.02.2015

O ano de 2014 abriu novos interesses sobre os vinhos do Brasil pelo mundo

Houve um aumento significativo nas exportações de vinhos brasileiros engarrafados de 76,5% em “valor” comparado ao ano de 2013.

As vinícolas brasileiras exportaram 2.652.688 litros de vinhos finos e espumantes que perfazendo USD 9.525.471,00, segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comercio Exterior, divulgados pelo sistema ALICEWeb que utiliza dados obtidos no SISCOMEX – Sistema Integrado de Comercio Exterior

O Reino Unido foi o maior comprador em valor, tendo tido um aumento significativo de 406,5% e o vinho brasileiro já aparece nas prateleiras de grandes redes como o Marks & Spencer, Waitrose e Tesco.

Com esforços amplos em diversos setores ligados ao vinho do Brasil, se unem para que haja cada vez mais reconhecimento no exterior: “Wines of Brazil”, IBRAVIN – Instituto Brasileiro do Vinho e a APEX-Brasil – Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos.

A participação do Wines of Brazil já pela 11ª vez no ProWein em Düsseldorf – Alemanha que acontecerá em março (veja no calendário de feiras da revista Eno Estilo), tem ajudado muito a ampliar a visibilidade dos vinhos do Brasil, segundo Roberta Baggio Pedreira, gerente do projeto setorial Wines of Brazil.

Do projeto Wines of Brazil participam 31 vinícolas.

Os 20 países que mais compram vinhos do Brasil
pela ordem de “valor em USD

	*País*	*Volume (litros)*	*Valor USD/FOB*
1	Reino Unido	437.290	USD 1.919.681,00
2	Bélgica	255.473	USD 1.203.257,00
3	Paraguai	508.104	USD 933.290,00
4	Alemanha	222.584	USD 823.822,00
5	Países Baixos (Holanda)	173.569	USD 791.869,00
6	Estados Unidos	192.312	USD 497.194,00
7	Japão	123.670	USD 492.235,00
8	Colômbia	234.919	USD 486.116,00
9	China	69.999	USD 485.890,00
10	Suíça	38.869	USD 306.803,00
11	Canadá	36.929	USD 240.115,00
12	França	41.563	USD 210.759,00
13	Noruega	31.795	USD 170.154,00
14	Uruguai	34.463	USD 128.510,00
15	Hong Kong	25.686	USD 96.116,00
16	Argentina	20.385	USD 95.130,00
17	Finlândia	12.960	USD 94.962,00
18	Polônia	30.387	USD 82.385,00
19	Portugal	71.544	USD 79.141,00
20	Taiwan	12.519	USD 67.907,00

A redação
02/10/2015

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Que tal experimentar um final de tarde, com a elegância e o charme francês?

Adentrar o universo das delícias francesas harmonizadas com vinho pode parecer pouco acessível, em especial para os mais jovens que ainda iniciam suas vidas profissionais.

Mas não é.

Vejam que proposta interessante a do Restaurante Avek e do chef francês Alain Uzan.

Durante todo o mês de fevereiro, o chef Uzan – famoso por sua gastronomia de estilo e pelas ostras que prepara como ninguém mais – estará recebendo no restaurante Avek para a happy hour com dueto imbatível: Ostras e vinhos.

As ostras frescas e selecionadas pelo chef que chegam de Santa Catarina serão servidas em diversas receitas, algumas exclusivas do chef Alain Uzan.

Ostras frescas

In Natura – R$ 3,90 a unidade
Caipiostra – Criação do chef – R$ 18,00 por 3 unidades ou R$ 32,00 por 6 unidades
Ostras frescas com salmão marinado – Criação do chef – R$ 18,00 por 3 unidades ou R$ 32,00 por 6 unidades

Ostras gratinadas e ao forno com molhos e ingredientes variados

Ostras à moda de Nantes – R$ 19,90 por 3 unidades ou R$ 36,00 por 6 unidades
Ostras Rockefeller – R$ 19,90 por 3 unidades ou R$ 36,00 por 6 unidades
Ostras à moda Vietnam – R$ 19,90 por 3 unidades ou R$ 36,00 por 6 unidades

Vinhos para harmonizar

Serão servidos 4 vinhos vendidos por taça com 50% de desconto:

Vinho branco francês – Château Saint-Maurice Les Parcellaires
Vinho rosé francês – Domaine Du Nizon Rosé
Vinho rosé francês – Château Saint-Maurice Rosé
Vinho espumante chileno – Valdivieso

Qualquer um por R$ 12,90 a taça.

Além da promoção especial para o final de tarde, o espaço oferece um cardápio diversificado e uma boa carta de vinhos.

Serviço:

Happy hour do chef Alain Uzan – Ostras e vinhos no Avek

Todos os dias: de segunda a sábado, das 17 às 19 horas.

Avek Restaurante e Loja de Vinhos
Rua Joaquim Antunes 48, Jardim Paulistano
(11) 3061-1125 & 2507-5932

A redação

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Dados do vinho | Mamertino Nero d’Avola

Rótulo: Mamertino Nero d’Avola

Vinho tradicional de vinícola antes de Cristo que era servido ao imperador Júlio César (49 a.C. a 44 a.c) tendo ficado conhecido como o “Vinho do imperador Júlio César”. Atualmente de propriedade do Sr. Ruggero Vasari. Vinho selecionado como um dos destaques do jantar oferecido pela Italys Wine no restaurante Parigi em dezembro de 2014.

Tipo: Vinho tinto seco
Produtor: Azienda Agricola Vasari
Região: Santa Lúcia del Mela – DOC Sicília
País: Itália
Safra: 2008
Teor Alcoólico: 13,5
(X) Varietal ( ) Corte

100% Nero D’Avola

Importadora: Informações com o consórcio Italys Wine.
Preço ao consumidor: R$ 100,00
Dados adicionais: Vinhedo cultivado em agricultura biológica, certificada desde 1991, com 4000 videiras por hectare. Rendimento de 45 a 50 litros por hectare.

Fermentação a 27º e malolática em toneis de aço.

Estágio de 30% do vinho em pequenos barris de carvalho do leste europeu e posterior estágio em garrafa de 6 meses.

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Análise do vinho | Mamertino Nero d’Avola

Aspecto visual: Rubi de média intensidade com traços violáceos que tingem as paredes da taça denotando o alto grau de antocianinas presentes no vinho.
Aspecto olfativo: Arimas intensos de amexas maduras, notas mentoladas e sensuais traços florais.
Aspecto gustativo: Ataque macio e suculento, com muita fruta e cativação. Bela acidez equilibrando o álcool. Taninos integrado e sedosos. Corpo médio. Final de boca longo com persistência de cerca de 8 segundos e retro-olfato com uma certa doçura lembrando balas de framboesas.

Conclusão: Vinho extremamente cativante, sedoso, suculento e que deve agradar de iniciantes aos mais avançados e experientes amantes de vinhos finos.

Data da análise:08 de dezembro de 2014
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Dados do vinho | Gravner Ribolla Gialla 2006

Rótulo: Anfora Gravner

Mais um surpreendente vinho elaborado em ânforas de terracota, por Josko Gravner, com longo contato com as cascas da uva e fantástica expressão e personalidade.

Tipo: Vinho branco seco (pela cor alaranjada conhecido popularmente como vinho laranja ) Vinho de ânfora.
Produtor: Josko Gravner
Região: Gorizia, Oslavia no Friuli
Classificação IGT Friulli
País: Itália
Safra: 2006
Teor Alcoólico: 13°
( x ) Varietal ( ) Corte

100% Ribolla Gialla

Importadora: Decanter

Preço ao consumidor: R$ 433,20

Dados adicionais: Vinho com maceração prolongada em contato com as cascas vinificado em ânforas de terracota do Cáucaso (veja no mapa), sem controle de temperatura.

Veja detalhes na matéria principal

Fermentação usando apenas as leveduras naturais do vinhedo de cultura natural por 7 meses. Amadurecimento por 6 anos em “bottis” de carvalho da Eslavônia (Croácia).
Veja no mapa

As uvas utilizadas no vinho da safra 2006 NÃO foram acometidas pela Botrytis Cinerea, caso da safra anterior.

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Análise do vinho | Gravner Ribolla Gialla 2006

Aspecto visual: De tonalidade amarelo alaranjado levemente mais claro que a safra 2005.
Aspecto olfativo: Toques de resina, intensas notas de balas toffees e frutas cítricas.
Aspecto gustativo: Boca extremamente seca com alta acidez, notas oxidativas corpo volumoso e retro-olfato com notas de cúrcuma (açafrão da Terra). Interminável com persistência, superior a 10 segundos.

Conclusão: Vinho viril de uma incrível estrutura para um vinho branco. Intenso, revelador e amplo. Um belíssimo vinho!

Vinho degustado por ocasião da visita de Josko Gravner ao Brasil.

Veja a safra anterior Ânfora Gravner Ribolla Gialla 2005

Veja a matéria sobre Josko Gravner e seus vinhos de ânforas

Data da análise: 12 de janeiro de 2015
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
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Dados do vinho | Amaze Chardonnay Garibaldi

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Degustação de vinhos TOPS da Nova Zelândia na ABS-RIO

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Dados do vinho | Protos Verdejo

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Dados do vinho | Luiz Argenta rosé

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Grande Prova Anual dos Vinhos do Tejo

Wine Dinner com Champagne e Cava em parceria da Casa Flora com a Vino

Caviar, Champagne e Cava

O ano de 2014 abriu novos interesses sobre os vinhos do Brasil pelo mundo

Os 20 países que mais compram vinhos do Brasil pela ordem de “valor em USD

Que tal experimentar um final de tarde, com a elegância e o charme francês?

Ostras frescas

Ostras gratinadas e ao forno com molhos e ingredientes variados

Vinhos para harmonizar

Happy hour do chef Alain Uzan – Ostras e vinhos no Avek

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Dados do vinho | Mamertino Nero d’Avola

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Dados do vinho | Gravner Ribolla Gialla 2006

Análise do vinho | Gravner Ribolla Gialla 2006

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