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Dados do vinho | Las Águilas – De Martino

Rótulo: Las Águilas | De Martino Classificação: Tipo: Vinho tinto seco Produtor: De Martino Região: D.O. Maipo País: Chile Safra: 2011 Teor Alcoólico: 13,7º ( x ) Varietal         ( ) Corte  100% Cabernet Sauvignon Importadora: Decanter Preço ao consumidor: R$ 131,00 Dados adicionais: De videiras plantadas em 1998, com 4000 plantas por hectares. Pés francos (sem enxertia).  Vinhedo plantada no pé de uma montanha da Cordilheira da Costa. Solo com abundante rocha vulcânica e presença de argila em  mais de 20%. Raizes profundas, acima de 2,5m. O vinho foi guardado por 2 anos em barris de madeira com volume de 5000 litros.

Análise do vinho | Las Águilas – De Martino

Aspecto visual: De tonalidade rubi e média intensidade, em presença de halo visível.
Aspecto olfativo: Apresenta notas de ameixas maduras permeadas por especiarias.
Aspecto gustativo: Ataque macio e saboroso, taninos finos e sutis.  Equilíbrio perfeito entre álcool e acidez. Corpo de qualidade e retro que confirma as ameixas maduras em boca. Persistência alta da casa de 8 segundos.

Conclusão: Um Cabernet Sauvignon diferenciado e muito elegante.

Data da análise: 21 de outubro de 2014 
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
Colunista e analista de vinhos. Sommelière ABS e editora da revista Eno Estilo 

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ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista. 
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Dados do vinho | Limávida – De Martino

Rótulo: Limávida – De Martino Classificação: Tipo: Vinho tinto seco Produtor: De Martino Região: D.O. Maule País: Chile Safra: 2011 Teor Alcoólico: 13,7 ( ) Varietal         ( x ) Corte  85% Malbec 15% Carmenère e Cabernet Sauvignon Importadora: Decanter Preço ao consumidor: R$ 131,00 Dados adicionais: De vinhedos plantados em 1945, localizado em um depósito de granito na Cordilheira da Costa. Vinhedo secano (não irrigado).  O plantio foi de pés francos, ou seja mudas que não são de enxertia.

Análise do vinho | Limávida – De Martino

Aspecto visual: De tonalidade rubi, apresenta média intensidade
Aspecto olfativo: Aromas de amoras, com notas delicadas de aromas balsâmicos, traços de chocolate amargo e nuances de terra em um conjunto harmônico e cativante.
Aspecto gustativo: Boca macia e suculentas, corpo substancial, equilíbrio álcool x acidez. Retro-olfato de amoras e boa persistência.

Conclusão: Vinho equilibrado, envolvente, saboroso, ótimo companheiro nas aventuras gastronômicas com carnes vermelhas.

Data da análise: 21 de outubro de 2014
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
Colunista e analista de vinhos. Sommelière ABS e editora da revista Eno Estilo 

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Dados do vinho | Alto los Toros – De Martino

Rótulo: Alto los Toros – De Martino Classificação: –  Tipo: Vinho tinto seco Produtor: De Martino Região: D.O. Elqui País: Chile Safra: 2011 Teor Alcoólico: 13,8º ( ) Varietal         ( X ) Corte 90% Syrah 10% Petit Verdot Importadora: Decanter Preço ao consumidor: R$ 131,00 Dados adicionais: Vinhedo de pés francos plantados em 2005. São 6000 videiras por hectare numa altitude de 2000 metros nas proximidades da cordilheira.  Solo a base de granito. Rendimento de 1 kg por pé. Local de pouca insolação e pluviometria que não supera os 100mm por ano. O vinho passa 2 anos em toneis de madeira de 5000 litros. Vinho da linha Cosecha 2011 Single Vineyards, no projeto “Reinventando o Chile” da De Martino.

Análise do vinho | Alto los Toros – De Martino

Aspecto visual: Vinho de tonalidade rubi e média intensidade.
Aspecto olfativo: Apresenta muitas especiarias, destaque para a expressão da pimenta do reino e notas de ameixas maduras.
Aspecto gustativo: Ataque macio, bom corpo, consistente e com suculência, ou seja um vinho que enche a boca, pois apresenta seu real e consistente conteúdo de sabor. Mostra álcool e acidez integradíssimos e presença de taninos elegantes, de finíssima qualidade. Boa persistência da ordem de 7 a 8 segundos.

Conclusão: Vinho equilibrado, macio e sedutor.

Um belo exemplar do projeto da De Martino e do trabalho do enólogo Marcelo Retamal.

Data da análise: 21 de outubro de 2014 
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
Colunista e analista de vinhos. Sommelière ABS e editora da revista Eno Estilo 

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