Semana Mesa São Paulo está chegando

O tão esperado evento está se aproximando e a revista Eno Estilo, traz aos leitores as dicas de como participar.

Leia na matéria Semana Mesa São Paulo reúne representantes do G11 da gastronomia mundial as dicas e detalhes sobre o evento, os chefs e os muitos acontecimentos e oportunidades que permeiam este evento.

Participação no Congresso internacional de gastronomia – Preços
Mesa Tendências 

Participação no Reality Show da enogstronomia –  Preços
Mesa ao vivo 

Ambos eventos acontecem paralelamente nas dependências do  SENAC – Santo Amaro

Serviço:

Semana Mesa SP – Conexão Essencial: o produtor familiar e a cozinha
Data: de 3 a 5 de novembro
Local: Centro Universitário Senac – Santo Amaro
Endereço: Avenida Engenheiro Eusébio Stevaux, 823 – Santo Amaro

Horários:

Mesa Tendências – 3 a 5 de Novembro, das 9 às 19 horas.
Centro de Convenções do Centro Universitário Senac – Santo Amaro.

Mesa Ao Vivo – 3 a 5 de Novembro, das 14 às 22 horas

Inscrições: 

https://inscricaofacil.websiteseguro.com/congressos/mesasp/

Todas as informações diretamente do site do evento

http://www.semanamesasp.com.br/2014/inscricoes
http://www.semanamesasp.com.br

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Agenda de Eventos da Revista Eno Estilo 

8º Amuse Bouche – Vinhos ideais para brindar e celebrar

Afinal o que significa o termo “amuse bouche“?
Ao pé da letra significa “divertir a boca”.

Há alguns anos se usava bastante o termo “finger food” que representava os quitutes servidos em pequenos recipientes.

Ambos são preparados gastronômicos oferecidos em pequenas porções, como pestiscos para alegrar a distrair o paladar em meio a um evento ou a um bete-papo com amigos.

A Chez France vem apostando nesta proposta do amuse bouche, já na oitava edição harmonizando com seus vinhos.

Afinal será um happy hour diferenciado, com vinhos franceses, com direito a champagne de Champagne. Lembro aos iniciantes em vinhos, que todo champagne é espumante mas a enorme maioria dos espumantes não são champagnes, embora os ainda alguns iniciantes em vinhos chamem tudo o que borbulhe e use garrafa de vinho de champagne.
É um erro, mas aqui na revista Eno Estilo, te oferecemos as dicas para não ficar por fora.

Para um espumante ser chamado de Champagne é preciso ter sido elaborado na região da França que se chama Champagne, só a este produto é autorizado que use o termo champagne.
Veja que na lista dos vinhos que serão servidos existe um outro espumante, também francês e que no entanto, não usa no rótulo o termo champagne, agora vocês já podem observar isto. No caso deste espumante, ele é chamado de Crémant

Falando do Amuse Bouche da Chez France

Serão 8 vinhos para você conhecer e se divertir, acompanhados dos quitutes para “distrair a boca”.

APROVEITE! 

Serviço: 

8º Amuse Bouche Chez France

Data: 30 de outubro de 2014
Horário: Das 18h00 às 21h00
Local: Casa Chez France
Rua Dr. João Pinheiro, 463
Jardim Paulista – São Paulo
Preço do convite: R$ 80,00 por pessoa, com os vinhos, águas, massas e petiscos.

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Feira de Vinhos Ibéricos

A Salitre Ipanema receberá seus convidados oferecendo mais de 70 vinhos em degustação, com cavas, brancos, tintos, roses, porto e Jerez e o coquetel com canapés diversos, massas e risotos.

Os vinhos são de produtores conhecidos como:

• Casa Ferreirinha,
• Herdade do Rocim,
• Miguel Torres,
• Bodegas Muñoz,
• Real Sitio de Ventosilla,
• Quinta do Falcão,
• Pago de Cirsus,
• Luis Cañas e muitas outras

As importadoras confirmadas para o evento:

Vinci, Zahil, Winebrands, Worldwine, Wine.com, Aláfia, DOCG VINHOS, Winemais, Ideal Drinks, Serrado Wines, Decanter.

Serviço:

Feira de Vinhos Ibéricos

Data: 30 de outubro de 2014
Das 19h00 às 23h00
Local: Salitre Gastronomia e Vinhos
Rua Barão da Torre, 632, Ipanema | Av. das Américas 4.666, lojas 145 e 146, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro

Valor:  R$150,00 por pessoa, com R$70,00 revertidos em compras.

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Curso de especialização em vinhos portugueses

Acontecerá em São Paulo, durante seis sábados, com uma carga de 27 horas aulas e a degustação de 50 vinhos  premium, representativos das diversas regiões de Portugal.

O curso será ministrado pelo mestre sommelier português José Carlos Santanina.

Serviço:

Data: Início em 08 de novembro de 2014

Horário: Das 15h30 às 19h30

Local: Rua Maria Antonia, 190 – Higienópolis – São Paulo

Contato e demais informações: Fone e e-mail no flyer acima.

Quer verificar outros eventos?

Dê uma passada em nossa agenda, muitas novidades para os próximos dias

Agenda de Eventos da Revista Eno Estilo

Acontecerá no restaurante “A Bela Cintra” mais um jantar de grandes vinhos e produtores de destaque promovido pela Mistral

Desta vez com o produtor Dominic Symington, um dos proprietários da casa Symington Family Estates, conhecida e conceituada pelos seus vinhos do Porto Premium, lapidados na casa Graham’s.

A família Symington é dedicada à elaboração de vinhos do Porto há mais de cinco gerações.

A lista de vinhos inclui preciosidades como o espetacular Chryseia que recebeu 97 pontos do Wine Spectator na safra 2011, a mesma que será servida no jantar. 

Os convivas serão recebidos com Porto Tônica com o porto Graham’s Dry White e durante o jantar serão servidos os vinhos:

• Altano Branco 2012
• Altano Reserva Quinta do Ataíde 2009
• Pombal do Vesúvio 2008
• Quinta do Vesúvio 2008
• Chryseia 2011
• Graham’s 20 years old tawny

O menu preparado pelo restaurante ” A Bela Cintra”, que acompanhará os vinhos:

• Bolinhos de bacalhau e croquetes de carne
• Lagostins gratinados com espinafre
• Bacalhau à Chiado
• Arroz de cordeiro com legumes
• Doces portugueses

Serviço:

Jantar e degustação de vinhos com Dominic Symington
Local: Restaurante A Bela Sintra
Endereço: Rua Bela Cintra, 2325 – Jardim Paulista – São Paulo
Data: 27 de outubro (segunda-feira), às 20h30
Valor: R$ 590,00 por pessoa
Informações e reservas: (11) 3372-3401

É necessário fazer reservas antecipadas.

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