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Chegando o Festival de Doces de São Paulo

São apaixonantes macarrons, waffles, tortas, pudins, cupcakes, chocolates, bombons e muito mais que seja repleto de doçura. Você não vai resistir.

Serviço | Festival de Doces

Data: 23 e 24 de abril de 2016

Local: Club Homs – Av. Paulista, 735 – São Paulo

Entrada GRATUITA.

 

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Vem aí esperada festa do Pinhão de Campos do Jordão

A festa do Pinhão de Campos do Jordão que acontece na Praça do Capivari trará muitas novidades e quitutes feitos com o raro pinhão, semente exótica da preciosa Araucária, que precisa de mais de 20 anos para começar a dar seus primeiros frutos.

Serviço | 55ª Festa do Pinhão em Campos do Jordão

Local: Praça de Capivari – Campos do Jordão

Data: 20 de abril a 1 de maio de 2016

Super vale conferir.

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Vinhos do Brasil são apresentados em feira de vinhos em Paris

A Dominio Vicari de Santa Catarina, a Vinha Unna de Pinto Bandeira, a Vinhas da Loucura de Garibaldi, o Atelier Tormentas de Canela e a Era dos Ventos de Bento Gonçalves estarão oferecendo provas de vinhos em Paris, nos dias 16 e 17 de maio de 2016.

Será a união de alguns dos produtores naturais de vinhos franceses que recebem seus colegas produtores naturais do Brasil. Serão cinco produtores do Brasil e seis produtores de vinhos da França, que colocarão seus rótulos, conhecidos como “naturais” em degustação.

Serviço:

Data: 16 de maio de 2016 das 14h00 às 19h00
Local: Le Chateaubriend – Paris

Data: 17 de maio de 2016 das 12h00 às 17h00
Local: Divvino Marais – Paris
Endereços no flyer.

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Uma noite no céu de São Paulo com direito aos quitutes do Terraço Itália e aos prazeres dos vinhos da linha Marques de Concha y Toro.terraço-italia-sp

Um especial encontro marcado nos elegantes e acolhedores  espaços  do Terraço Itália. Será um jantar harmonizado com vinhos da chilena Concha y Toro, da linha Marquês de Concha y Toro especialmente elaborado para quem aprecia os prazeres da vida.

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Serviço

Wine Dinner no Terraço Itália com a Concha y Toro

Terraço Itália Restaurante

Valor do jantar: R$ 195,00 por pessoa

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° e 42º – Centro – São Paulo – SP

Reservas:  SP (11) 2189-2929 

OBS: As reservas devem ser confirmadas até dia 22/04 mediante pagamento.

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

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Área de vinhos analisados

De garrafas com as chaves cruzadas de São Pedro grafadas em relevo e 13 uvas, hoje subdivididas em 18, um dos vinhos mais expressivos e arrojados da região do Rhône, o Chateauneuf-du-Pape. Especial destaque para a versão com uvas brancas apenas, vinho mais raro e quando bom, extremamente sedutor, caso deste exemplar. 
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Dados do vinho | Domaine Duclaux Chateauneuf-du-Pape blanc

Tipo: Vinho branco seco
Produtor: Domaine Duclaux
Região: Rhône – A.O.C. Chateauneuf-du-Pape País: França 
Safra: 2011
Uvas:
Corte sem informação das uvas utilizadas. 

As uvas brancas permitidas nesta A.O.C são: Picardan, Clairette, Picpoul Blanc, Picpoul Gris, Grenache Blanc, Roussanne e Bourboulenc.

Importadora: PNR Import
Preço: R$ 275,00 (Informado como ao consumidor)

 
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Análise do vinho | Domaine Duclaux Chateauneuf-du-Pape blanc

Aspecto visual: Amarelo claro, límpido e brilhante
Aspecto olfativo: Complexo e abrangente se expressa de forma sofisticada em misturas herbais e especiarias, com a presença insistente de orégano e traços empireumáticos.
Aspecto gustativo: Arrojado, revela-se em boca firme, porém harmonioso com boa estrutura, acidez de ótima intensidade, equilíbrio impecável e retro olfato confirmando traços de orégano. Vinho de persistência longa, daqueles que podemos chamar de interminável.

Conclusão: Um belo exemplar de um Chateauneuf-du-Pape blanc, com  excentricidade e elegância, mistura rara e representativa de suas possibilidades. Um vinho que rouba a cena, não é possível largar a taça tão cedo, sem lamentar profundamente o fato. Muito difícil seguir adiante, quando estamos degustando em um evento de apresentação de vinhos. Equilibrado e sedutor, certamente um grande vinho.

Para saborear calmamente, curtindo suas surpresas somadas às do momento.

Vinho degustado e selecionado em bateria de cerca de 60 vinhos apresentada pelo importador Philippe de Nicolay-Rothschild à imprensa e convidados no início de março de 2016. Podem ler as novidades e matéria sobre o evento, AQUI.

Data da análise: 03 de março de 2016
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
  Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP

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Área de vinhos analisados

Do primeiro vinhedo do Peru criado em 1540 e o mais antigo de toda a América do Sul surge a Viña Tacama que elabora vinhos com tecnologia e procedimentos  franceses desde 1920. Vinho surpreendente e que pelo que observei vem colecionando admiradores pelo mundo. Já é possuidor de 5 premiações em concurso expressivos internacionais.
Esta garrafa repousou na minha adega desde meados de 2010 época em que foi trazido do Peru pela minha filha. Foi aberto em 09 de abril de 2016 e trouxe ótimos momentos e boas surpresas. Vamos conhecer o vinho…

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Dados do vinho | Tacama Selección Especial

Tipo: Vinho tinto seco
Produtor: Viña Tacama
Região: Valle de Ica
País: Perú
Safra: 2009
Teor Alcoólico: 13,5

( ) Varietal        ( x) Corte

  • Tannat
  • Petit Verdot

Importadora: Desconheço a importação ao Brasil
Preço ao consumidor: –

Dados adicionais
: De videiras levadas da França e cultivadas no Peru desde 30 anos atrás. 
Colheita manual.

Desta mesma linha outros vinhos devem surpreender, como o Petit Verdot e o Alicante Bouschet, também alguns cortes de brancos com uvas pouco conhecidas como a Arrufiac e a Colombard.

 
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Análise do vinho | Tacama Selección Especial

Aspecto visual: Rubi de alta intensidade e presença de leve halo aquoso com notas que pendem para o início do âmbar, lembrando que é um vinho que completa 7 anos.
Aspecto olfativo: Leve alcaçuz com traços de menta, floral e especiarias, que me fizeram lembrar de cravos da índia. Leves nuances de couro.
Aspecto gustativo: Ataque macio com pungência que se abre a seguir. Suculência em boca denotando ainda a presença da fruta, bom equilíbrio acidez x álcool, taninos arrojados porém maduros. Bom corpo de média intensidade. Persistência da ordem de 7 segundos. Retro olfato com traços de caixa de charuto e chocolate.

Conclusão: Vinho interessante com bela expressão olfativa, vinho dinâmico que evolui na taça e surpreende a cada novo gole. Gosto muito deste tipo de performance em um vinho, mas infelizmente não é comum encontrar algum que tenha este potencial.

Data da análise: 09 de abril de 2016
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
  Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP

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por Camila H. Coletti

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Dando sequência aos vinhos selecionados no Gambero Rosso 2016 em tour pelo Brasil, evento que você pode ler e ver as imagens AQUI.

A bateria foi aberta por Proseccos que considerei todos os quatro excepcionais e você pode conhecer AQUI. Na sequência foram apresentados Franciacortas, todos com qualidade, mas não considerei nenhum grande destaque. No entanto, os vinhos brancos da Itália estavam muito bem representados na bateria. Minha escolha recaiu sobre um volume grande deles, foram 6 vinhos que se diferenciaram e marcam a minha experiência com vinhos brancos da Itália no evento.

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Vinhos brancos da Itália em destaque | Gambero Rosso 2016

La Raia Gavi Riserva 2013 
Vinho branco do Piemonte com notas florais e exótico balsâmico. Ataque muito macio, dando inclusive a sensação de leve doçura, acidez intensa e retrogosto de anis. Muito agradável e diferenciado.

Sem importadora para o Brasil.

Jermann Vintage Tunina 2013 | Recebeu TRE BICCHIERI 2016
Da região Friuli Veneza e Giulia, vinho com notas cítricas, limas e notas herbais. Ataque surpreendentemente intenso e pungente. Conjunto exótico com retro olfato trazendo notas de relva do campo. Agradabilíssimo.

Sem importadora para o Brasil.

Cà Maiol Lugana Molin 2014 | Recebeu TRE BICCHIERI 2016
Vinho da Lombardia. Elegante e discreto apresentou leve floral e notas cativantes muito bem integradas. Ataque que revelou o corpo consistente, suculento e saboroso, com acidez na medida.

Sem importadora para o Brasil.

Ottela Lugana Molceo Riserva 2013| Recebeu TRE BICCHIERI 2016

Um exemplar do Veneto. Mais um vinho com características exóticas, aromas que somam maracujás e notas discretas de arrudas, com traços herbais e especiarias. Intenso, suculento inova no retrogosto com clássicas notas frutadas. Vinho muito interessante e cativante.

Sem importadora para o Brasil.

Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Et. Nera 2014 | Recebeu TRE BICCHIERI 2016

Vinho da Ligúria que representou muito bem a exuberância da região. Revela-se com uma fantástica mineralidade e notas que me levaram à família dos balsâmicos, muito interessante o resultado, na sensação de prazer que oferece. Em boca equilibrado reforçando no retrogosto, a mineralidade e exoticidade dos aromas.

Sem importadora para o Brasil.

Vigne Surrau Vermentino di Gallura Superiori Sciala 2014 | Recebeu TRE BICCHIERI 2016

Um representante da Sardenha, do norte, da região de Gallura que incorpora notas de anis pendendo para o funcho. Ataque deliciosamente macio e saboroso, acidez na medida, sem escândalos desnecessários. Retrogosto confirmando o funcho.

Vinho importado pela Rossoterra Brasil 

O crítico de vinhos Jorge Lucki que comentava a degustação, juntamente com editor do Guia Gambero Rosso, salientou que o estilo do vinho, o “Vermentino di Gallura” é a harmonização clássica para a Bottarga, iguaria do mediterrâneo, que consiste de ovas de tainhas salgadas e desidratadas.

As surpresas não param por aqui e a seguir comentarei os vinhos tintos destaques do Gambero Rosso 2016.

Veja as partes anteriores sobre o evento Gambero Rosso 2016 no Brasil:

Gambero Rosso 2016 no Brasil – Vinhos Destaques | O evento

Gambero Rosso 2016 no Brasil – Vinhos Destaques | Proseccos

Conheça a sessão Gambero Rosso com as listas de todos os vinhos com premiação máxima do Gambero Rosso 2016

| Crédito da foto 01: Fotógrafo Roberto Silva

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por Camila H. Coletti

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Memorável degustação de vinhos italianos premiados pelo maior Guia de vinhos da Itália, o Gambero Rosso. 

Dentre a bateria de 28 vinhos apresentados na master class,  20 eram brancos e 8 vinhos eram tintos. Podem ler detalhes sobre o evento e a degustação AQUI

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Da bateria da master class 1 | Vinhos em destaque:

Proseccos

Dos quatro Proseccos degustados, experimentei qualidades em todos, infelizmente três deles não são importados para o Brasil.  Suas diferenciações são a comprovação da diversidade de expressão do terroir Italiano, para a uva Glera. Vejo em cada um dos quatro, qualidades destacáveis e encantos apreciáveis por grupos diferentes de consumidores. Esta bateria atenderia aos mais exigentes dentro de cada grupo.

Tenute di Genagricola – Prosecco Extra Dry – Tenuta Sant’Anna

Cativante pelos aromas mais frutados exóticos e florais. Muito agradável.
Sem importadora para o Brasil.

De Stefani – Conegliano Valdobbiadene Brut 2015

Seco, Intenso e elegante, espetacularmente sedutor.
Sem importadora para o Brasil.

Bortolomiol – Valdobbiadene Extra Dry Banda Rossa 2015 

Muito integrado, o mais discreto dos quatro, um enigma na taça e uma ótima presença em boca.
Sem importadora para o Brasil.

Villa Sandi – Cartizze Brut V. La Rivetta  | Recebeu TRE BICCHIERI 2016

Extremamente seco, arrojado, intenso com muita mineralidade. Um prazer a toda prova.
Importadora: Barrinhas

Veja as demais publicações sobre o evento Gambero Rosso 2016 no Brasil:

Gambero Rosso 2016 no Brasil – Vinhos Destaques | O evento

Gambero Rosso 2016 no Brasil – Vinhos Destaques | Vinhos brancos

| Crédito das fotos: Fotógrafo Roberto Silva

b-320-galho-1_thumb.jpgConheça a sessão Gambero Rosso com as listas de todos os vinhos com premiação máxima do Conheça mais a revista Eno Estilo

Destaques Feiras Internacionais de Vinhos 2016

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Feira de vinhos Patricia Brentzel

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A Vinícola que pertence ao grupo Santa Rita, ficou famosa em 1994, ocasião em que foram identificadas as videiras de Carménère plantadas juntas com as videiras de Merlot, ato que acabou propiciando a produção da uva Carménère, super bem adaptada em território chileno e que a tornou praticamente um simbolo local.

Na degustação, que acontecerá na Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo, serão apresentados os vinhos:

  • Carmen Premier Sauvignon Blanc 2015 – US$25.90
  • Carmen Premier Carménère 2014 – US$25.90
  • Carmen Gran Reserva Chardonnay 2013 – US$36.90
  • Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012 – US$36.90
  • Carmen Wine Maker’s Reserve Red 2007 – US$89.90
  • Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon 2010 – US$139.50

Serviço:

Degustação Vinhos Tintos de Verão na ABS-SP

Data: 13 de abril de 2016 às 20h00.

Local: Associação Brasileira de Sommeliers – ABS-SP
Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, 2º Andar, Conjunto 21
Edifício Olímpia Park, Vila Olímpia – 04547-005 – São Paulo / SP
Fones: 11 3814-7853 ou 11 3814-1269
abs-sp@abs-sp.com.br

Valores:

Associados: R$ 30,00
Alunos atuais: R$ 20,00
Demais participantes: R$ 60,00

ATENÇÃO: Reservas e inscrições via o site da ABS-SP no link abaixo:

Degustação de vinhos da Viña Carmen na ABS-SP

*Crédito da foto: Revista Capital – Chile

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por Camila H. Coletti

Um dos maiores guias de vinhos do mundo traz ao Brasil, alguns de seus grandes destaques, incluindo os vinhos com a premiação máxima “Tre Bicchieri

O TOP Italian Wines road show esteve no Brasil, no início de abril de 2016, e no Hotel Unique em São Paulo apresentou alguns dos vinhos degustados e premiados, pelo maior Guia de vinhos da Itália, o Gambero Rosso.

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Foram colocados em degustação vinhos de 61 produtores no tasting do evento.

Além do tasting para todos os convidados, alguns membros da mídia especializada e alguns sommeliers participaram da master class, com a condução do editor senior do Guia Gambero Rosso, Marco Sabellico e do especialista e crítico de vinhos Jorge Lucki. 

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Tive o prazer de degustar os vinhos da master class do norte da Itália, com a inclusão de um vinho da Sardenha. Uma bateria com 28 vinhos selecionados. A maioria de brancos, afinal além dos tranquilos, mais ao norte da Itália, a região é farta em espumantes, os conhecidíssimos Proseccos e os afamados Franciacortas. 

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Marco Sabellico expressou-se sobre o consumo de vinhos brancos no Brasil, ainda pequeno e que se justificaria pelo predomínio de nossas altas temperaturas tropicais. Mas por enquanto estamos trabalhando para tornar o vinho mais popular, seja ele branco ou tinto. Esta adequação do tipo de vinho e clima deverá levar mais tempo, afinal embora o consumo de vinhos venha crescendo, ainda é pouco significativo diante do consumo popular da cerveja.

Mas temos todo o futuro pela frente. Ajudaria muito se houvesse redução das taxas referentes ao vinho, que joga o seu preço em valores impraticáveis para quase toda a pirâmide de consumidores, restando apenas o seu pico para os enófilos mais abastados, que podem pagar mais de 100 reais para um vinho de consumo diário. 

Consultando a sessão Gambero Rosso AQUI na revista Eno Estilo, que engloba o resultado por região da Itália, de todos os vinhos que receberam pontuação máxima “Tre Bicchieri” do Guia Gambero Rosso em 2016- eu descobri- que dentre os 28 vinhos degustados na bateria, havia 13 vinhos premiados com os “Tre Bicchieri”.

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Foram um total de 20 vinhos brancos e 8 tintos, dentre eles um lambrusco, especialmente delicioso, que obviamente não tem nada a ver com os lambruscos, que estão nas prateleiras dos supermercados e que infelizmente tem péssima qualidade. São praticamente ensaios químicos, adoçados ao gosto local. Este ao contrário era seco, vigoroso e sensual, falarei dele adiante. 

Foram apresentados vinhos espetaculares e muito expressivos, não foi difícil encontrar as qualidades de cada um deles. Vamos ver a seguir alguns selecionados.

Veja as publicações posteriores sobre o evento Gambero Rosso 2016 no Brasil:

Gambero Rosso 2016 no Brasil – Vinhos Destaques | Proseccos

Gambero Rosso 2016 no Brasil – Vinhos Destaques | Vinhos brancos

| Crédito das fotos: Fotógrafo Roberto Silva

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Destaques Feiras Internacionais de Vinhos 2016

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