Em 29 de agosto passado aconteceu a 1ª avaliação de vinhos às cegas da Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle.
O tema estabelecido para este primeiro painel foi “Vinhos tintos do velho mundo de qualidade excepcional de 70 a 150 reais”.
Após os procedimentos iniciais, os vinhos foram numerados aleatoriamente pelos presentes, que não participaram da vendagem dos mesmos, conforme o sistema adotado para a revista. Conheça AQUI.
O painel foi composto de 8 vinhos, sendo 7 vinhos dentro do tema e um vinho completamente fora do mesmo, tanto em origem quanto em faixa de preço.
O vinho “intruso” foi inserido para desafiar a percepção dos avaliadores dentro do que se esperava de um painel específico, e para surpresa de todos, o vinho intruso foi o único que ficou com pontuação abaixo dos 85 pontos que determinaram os aprovados no painel.
Os degustadores analistas desta prova de vinhos
- Rodrigo Pimenta, sommelier ABS-SP.
- Jana Salo, sommelière SENAC
- Renata Quirino, sommelière ABS-SP
- Camila H. Coletti, sommelière ABS-SP e editora da Revista Eno Estilo
- Lúcia de Oliveira, sommelière SENAC
- Melquisedeque S. dos Santos, sommelier ABS-SP
- Francisco Zúñiga, sommelier formado no Chile
- Beto Duarte, jornalista e documentarista especializado em vinhos (http://www.papodevinho.com/)
Você pode conferir como funciona o sistema de classificação elaborado para a revista Eno Estilo, na matéria:
Conheça o sistema de classificação de vinhos às cegas da revista Eno Estilo
Após finalizada a contagem dos pontos e efetuada a média de cada vinho, com grande expectativa, os presentes desvendaram os rótulos e soubemos a classificação final dos vinhos do painel.
Na foto acima os vinhos apresentados pela ordem do serviço, exceto o vinho de número 1 que era o “intruso” no painel.
Segundo o critério da revista, vinhos aprovados serão aqueles que obtiverem a média de pontuação de todos os degustadores, acima de 85 pontos.
Veja AQUI como são classificados os destaques:
Ouro | Prata | Bronze | Melhor Custo x Qualidade | Destaque especial |
Os vinhos aprovados e os destaques
| Destaques | Vinho | Safra | Preço | Importadora |
| Ouro | Estay – Prieto Picudo Dominio Dostares Castilla y León – Espanha |
2008 | R$ 89,00 | Tahaa |
| Ouro | Quinta da Bacalhôa Tinto Península de Setúbal Portugal |
2011 | R$ 152,00 | Portus |
| Prata | Domaine de la Solitude Domaine de Chevalier A.O.C. Pessac Leognan Bordeaux – França |
2008 | R$ 118,00 | Chez France |
| Prata | La Velona D.O.C. Sant’Antimo Montalcino – Toscana Itália |
2010 | R$ 88,00 | Tahaa |
| Bronze | Terrenus – Rui Reguinga Vinho regional Alentejano |
2010 | R$ 125,29 | Hannover |
| Melhor Custo x Qualidade |
Estay – Prieto Picudo Dominio Dostares Castilla y León – Espanha |
2008 | R$ 89,00 | Tahaa |
| Aprovado | Paramo de Corcos Barrica D.O. Ribera del Duero Espanha |
2008 | R$ 75,40 | Hannover |
| Aprovado | Château Tour Saint André A.O.C. Lalande de Pomerol Bordeaux – França |
2008 | R$ 99,00 | Chez France |
Foram aprovados com pontuações superiores a 86,50. A variação de pontos do primeiro classificado, ao sétimo oscilou em apenas 2,25 pontos, uma variação mínima que denota a qualificação dos vinhos dentro do tema estabelecido.
Parabéns aos produtores e importadores dos vinhos aprovados.
Em breve a ficha completa de cada vinho aprovado e a avaliação organoléptica elaborada por um dos sommeliers presentes estará no banco de vinhos analisados da revista Eno Estilo, disponível para consulta.
Em nome da revista Eno Estilo, agradeço a todos os presentes, sem os quais esta prova não teria sido possível e também expresso especiais agradecimentos à Casa do Porto que nos cedeu seu espaço para a realização desta prova.
Como devem ter ficado curiosos os leitores desta matéria, sobre o “intruso” do painel, informo que em breve o mesmo estará disponível no meu site pessoal, o Vinho e Delícias.
Realização: Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle
Apoio: Casa do Porto – Alameda Franca, 1225 – Jardins – São Paulo
Mais informações sobre como funcionam as avaliações às cegas da revista, você poderá ler AQUI
Camila H. Coletti
Editora
Revista Eno Estilo – Revista de Vinhos e lifestyle
