Lançamento da coluna Vinho bom e barato | Compra em supermercado.
Passeando pelos corredores do supermercado, dando uma olhada nos preços me ocorreu os diversos pedidos que recebo diariamente, de leitores da Eno Estilo, sobre os preços dos vinhos finos e onde encontrar vinhos mais acessíveis.
Resolvi então abrir uma nova sessão na revista:
Vinho bom e barato
Compra em supermercado
Vamos sugerir vinhos bons e baratos de fato, além de fáceis de encontrar. Não apenas com boa relação custo x preço o que implicaria em vinhos sofríveis, quando estivéssemos falando de faixa de preços inferiores.
O importante é buscar vinhos com bom custo x qualidade. Poderá ser um vinho de 100 reais ou de 20 reais, por que não? É claro que um vinho de preço mais baixo será um vinho mais simples, mas não significa que não possa ser saboroso e agradar ao paladar, proporcionando um bom momento na refeição, no lazer, na hora de relaxar.
O mundo é feito de vinhos de todos os estilos, alguns trazem muito prazer a um custo elevado. Outros têm preço bem elevado também e não oferecem diferenciação alguma, são menos interessantes que vinhos de faixas inferiores. Preço não é garantia de qualidade. Sabemos, no entanto, que alguns vinhos, para serem elaborados, precisam de condições especiais, desde as naturais, como por exemplo as climáticas, como a proposta do produtor, que pode remover boa parte da uva dos pés para obter um rendimento menor e com isto uma concentração de propriedades importantes, na uva, que serão utilizadas no vinho. Isto entre diversos outros fatores os encarecem.
Vinhos de preço baixo por sua vez, na maioria das vezes, tem uma qualidade questionável. Podem ser derivados de uma 2ª, 3ª ou até 4ª prensagem do mosto, o que gera taninos ásperos, ausência de aromas, corpo e sabor, dentre outros fatores, como correções químicas e etc. Estes são intragáveis e costumam proporcionar dores de cabeça e mal estar. Porém existem vinhos de base com qualidade sim.
Nesta coluna, serão apresentados apenas vinhos que respeitem a qualidade, apesar da faixa de preço, respeitem a saúde do consumidor e gerem sensação agradável ao serem consumidos. Afinal o vinho deve enriquecer o momento e com isto proporcionar prazer.
Se quisermos descomplicar o vinho, vamos começar pela base. Proporcionar condições financeiras de que o vinho possa ser inserido no orçamento das pessoas. Porém o vinho precisa merecer estar nela. Tem que ser vinho bom e com bom preço. Ninguém tem que ter vergonha de comprar vinhos no supermercado. Porém cuidado, atentem para o fato, de que estamos falando de “vinhos finos” e não de vinhos de uvas de mesa. Estes são os mais baratos de todos, e existem também em garrafões.
Observem o termo “vinho fino” no rótulo do vinho. Vinhos de uvas de mesa, vinhos de mesa, como são chamados no Brasil são apenas sucos de uvas de mesa fermentados e com adição de açúcar de cana. Não são vinhos elaborados de uvas para vinho, classificadas como vitiviníferas. Não tem a riqueza e a complexidade dos vinhos finos, nem em aromas e nem em sabores, nem a capacidade que uma uva “vitivinífera” oferece em proporcionar açúcar natural da uva, acidez e estrutura aos vinhos.
Será uma pena perder esta riqueza de sabores, aromas e especialmente o prazer da descoberta, em cada nova taça.
Na revista Eno Estilo, só abordamos vinhos classificados como vinhos finos. Se querem entender melhor este ponto podem ler a matéria: Os tipos de vinhos
A maioria dos sommeliers, dos especialistas em vinhos e também dos blogueiros do tema querem falar de vinhos de estirpe, vinhos TOPS, vinho premiados e vinhos de preço alto. É uma forma de autoafirmação em seu grupo, além de que, vinhos TOPS tem grande probabilidade de serem espetaculares. Infelizmente nem sempre acontece, quando acontece estes vinhos podem ser deslumbrantes. Tive a sorte de conhecer alguns assim.
Eu tenho a opinião de que o vinho deveria fazer parte da vida de todos, vinho não existe para ser chic e participar somente de comemorações, o que limita o seu consumo, mas sei qual é a realidade de fato, da maioria dos brasileiros: Renda muito baixa. Não podemos nos alienar e olhar o Brasil pelo prisma de alguns privilegiados e nem pelo prisma dos arrogantes.
Quem pode pagar 1000 reais por um vinho e consumi-lo no dia a dia?
Mas por outro lado, não é fácil comprar vinhos baratos. É preciso conhecer o produtor e o vinho. É certamente mais simples comprar vinhos de preços mais altos.
Resolvi que a revista irá dar uma força neste sentido. Consumir vinho com moderação no dia a dia é importante, para o bem estar físico e emocional.
Vamos inserir o vinho em nossas vidas diárias. Os vinhos de estirpe farão parte das mesas dos felizardos e eventualmente, das comemorações de todos nós.
Vamos às compras de supermercado?
Veja todos os vinhos selecionados na coluna:
Vinho bom e barato
Compra em supermercado
No CANAL: Vinhos dicas e novidades, que você encontra em todas as páginas e nela na barra lateral a coluna: Vinho bom e Barato.
Observação: A coluna Vinho bom e barato não tem o objetivo de analisar os vinhos com termos e detalhes técnicos. É um espaço para quem inicia-se no mundo do vinho, ou simplesmente quer escolher um bom vinho, sem complicações.
Caso seja do interesse, encontrar vinhos de várias faixas de preço, com análises completas elaboradas pela editora e pela equipe da revista Eno Estilo, basta entrar em nosso banco de vinhos analisados onde disponibilizamos uma boa coleção deles, organizados por países e por ordem alfabética.
Banco de vinhos analisados da revista Eno Estilo
por Camila H. Coletti
Editora da revista
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Você quer ler sobre vinhos TOPS?
Algumas sugestões:
Sergio Zingarelli Chianti Clássico Gran Selezione
Pio Cesare Barolo Ornato 2009 | Vinho italiano tinto
Porto Dalva 40 anos |Um raro vinho do Porto branco seco
Carruades de Lafite 2005 | Vinho tinto
Gravner Ribolla Gialla 2006 | Vinho laranja | Vinho de ânfora
Chateau Montelena Chardonnay 2010 | Vinho branco
Wehlener Sonnenuhr Riesling 2012 | Vinho alemão branco
E tem quase 200 vinhos na área de vinhos analisados e aprovados como muito bons pela equipe da revista Eno Estilo em faixas diversas de preço para você selecionar o seu.
Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle
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“Beba com moderação. Se beber não dirija.”
