Vamos descobrir novas uvas brancas?
Verão é tempo de refrescar-se em praias, piscinas, na varanda de casa ou na sacada do apartamento, com um vinho geladinho.
Vinhos que podem e devem ser consumidos à temperaturas mais baixas tem tudo a ver com o nosso verão, que em muitas regiões brasileiras atinge temperaturas bem escaldantes.
Um vinho branco, via de regra, é mais leve, mais fresco, característica aportada pela acidez e tem a enorme capacidade de acompanhar bem a maioria dos pratos salgados. Estamos falando de vinhos brancos secos de diversas castas. Eles podem estar disponíveis à temperatura da geladeira, sempre dispostos a nos fazer companhia. Vinhos brancos são mais fáceis de harmonizar, acompanham aqueles petiscos de última hora, bem como a uma boa parte dos queijos.
As castas brancas mais conhecidas da maioria das pessoas são a Chardonnay e a Sauvignon Blanc. Uvas de origem francesa, que ganharam o globo e são as uvas brancas mais cultivadas no novo mundo.
Mas proponho que venhamos a desvendar novidades no tema vinhos brancos, neste verão.
Vamos partir da Península, Espanha e de Portugal com algumas sugestões de novas uvas, um início para descobrir as mais de 4000 castas reconhecidas e catalogadas pelo mundo, que se prestam a elaboração de vinhos finos. Será uma viagem de descobertas de facetas e nuances presentes nos vinhos.
Vinhos destas uvas sugeridas abaixo são facilmente encontrados, especialmente nas importadoras especializadas nas regiões citadas.
Destaques da Espanha:
Viura da Rioja, Albariño de Rias Baixas, Verdejo de Rueda e Godello de Valdeorras
Importadora especializada em vinhos da Espanha: Península Vinhos
Destaques de Portugal:
Alvarinho de Monções, Arinto de Bucelas (Vinho Verde), ao norte de Lisboa, Antão Vaz do Alentejo e Fernão Pires também conhecido como Maria Gomes na Bairrada, a uva mais plantada de Portugal por todo o país.
Importadora Especializada em vinhos de Portugal: Adega Alentejana e Qualimpor
Façam ótimas descobertas!
Para quem quiser algumas sugestões de vinhos, visitem abaixo os links das três áreas, onde estão reunidas diversas sugestões da equipe da revista Eno Estilo elaboradas nos últimos meses. Nelas encontrarão vinhos espumantes em diversas categorias, vinhos brancos, rosés, tintos, doces e fortificados.
por Camila H. Coletti
Editora da revista
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Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle
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