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Em apresentação dos vinhos da Rocca delle Macie, vinícola da Toscana, conduzida pelo proprietário Sergio Zingarelli conheci, um branco da uva Vermentino, nata da Ligúria e que recentemente passou a ser plantada na Toscana, nas proximidades do mar. Foi apresentada uma fantástica bateria de vinhos primorosos da famosa e belíssima Toscana.
Dados do vinho | Occhio a Vento 2014 – Rocca delle Macie
Tipo: Vinho branco seco ( x ) Varietal ( ) Corte 100% Vermentino Importadora: Decanter Fermentado em tanques de aço e temperaturas controladas. Parte do vinho, 15% é fermentado em barricas de carvalho francês para mais complexidade. |
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Análise do vinho | Occhio a Vento 2014 – Rocca delle Macie
Aspecto visual: De cor amarelo palha claríssimo, límpido e brilhante.
Aspecto olfativo: Espalha cítricos, notas de melão e nuances de maças verdes.
Aspecto gustativo: Abre com ataque macio e amanteigado, acidez que se revela crescentemente a seguir. De corpo leve salientando um traço amanteigado, segurando no retrogosto as notas de melão.
Conclusão: Vinho fácil, saboroso, agradável e fresco, provavelmente se revelará um ótimo companheiro em harmonizações diversas, dos óbvios frutos do mar passando por massas e preparados com frangos.
Data da análise: novembro de 2012
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP
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