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Área de vinhos analisados
Um daqueles vinhos, que a uva passa por desidratação parcial dos bagos, após a colheita, para encaminhá-las ao estado de quase uvas passas. Este processo muitas vezes é chamado de “apassitamento” das uvas e é o método clássico do Amarone.
Este vinho Amarone foi selecionado em apresentação da linha da nova importadora de vinhos, a Vin d’Âme, que apresentou no Audi Longe, 37 de seus vinhos à imprensa em 11 de agosto de 2015.
Sou apaixonada por Amarones, o que não nega as minhas raízes familiares no Veneto.
Dados do vinho | Ca Rugate Amarone della Valpolicella
Análise do vinho | Ca Rugate Amarone della Valpolicella
Aspecto visual: Rubi de intensidade média com lágrimas que marcam a taça.
Aspecto olfativo: Notas de cerejas maduras e especiarias.
Aspecto gustativo: Abre em espetacular ataque macio, apresentando-se com requinte e elegância, anunciando a seguir boca cheia, envolvente, com taninos vigorosos e virís. Com retrogosto que confirma a boca cheia de frutas negras maduras.
Acidez e álcool equilibradíssimos. De persistência interminável.
Conclusão: Um belo exemplar de Amarone, elegante vigoroso e cheio de cativação. Vinho para ficar na memória e melhor ainda, para ter na adega e abrir com pessoas especiais ou para os momentos em que se queira autopresentear.
Afinal merecemos não acham?
Data da análise: 11 de agosto de 2015
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP
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