Durante a Expovinis 2015 a pedido da revista Eno Estilo tivemos o privilégio de uma sessão de degustação técnica exclusiva com o Monsieur François Gigandet, gerente de exportações da vinícola Champagne H. Blin. Fundada em 1947 a Champagne H. Blin faz parte da marca coletiva “ Les Champagnes de Vignerons”, criada pelo Sindicato Geral dos Vignerons de Champagne em 2001.
O champagne H.Blin é um “Champagne de Vignerons”. Não conhece a diferença entre “Maisons de Champagne” e “Champagne de Vignerons”?
A revista Eno Estilo traz a dica para você:
Entendendo as diferenças entre “Maisons de champagnes” e “Les Champagnes de Vignerons”
Champagnes H. Blin
Champagne do Valle de la Marne – Local onde reina a uva Pinot Meunier
A vinícola H.Blin situa-se no Valle de la Marne, muito próxima do rio Marne (La Marne), afluente do rio Sena (La Seine) em um pequeno vilarejo chamado Vincelles, próximo a Dormans, na rota turística do Champagne, a 38,8 Km de Reims e a 127 Km de Paris pela A4.
Condições do terroir
Apresenta solo de argila e sílex (formação de rocha muito dura silicatada composta de quartzo, opala e calcedônia) e uma espetacular amplitude térmica da ordem na região de Vincelles de 37° podendo oscilar entre noite e dia de -2° a 35°. A proximidade com o rio acrescenta ao seu terroir uma umidade especialmente bem vinda para as condições ideais de desenvolvimento das videiras, que são plantadas com face sul a sudeste, o que permite uma maturação lenta e completa das uvas.
As uvas
A esmagadora maioria da produção, 70% dela, concentra-se na uva Pinot Meunier, a rainha da região. Os vinhedos de Chardonnay representam 15% da região de Vincelles e os 15% restantes são plantados com Pinot Noir.
Com 123 hectares de vinhedos próprios em Vincelles, a vinícola H. Blin está classificada como Champagne de Vignerons, o que significa dizer que tem vinhedos próprios, as uvas não são compradas de outros produtores e o champagne começa a ser produzido no vinhedo.
A vinícola H. Blin possui 100% dos vinhedos de Chardonnay já convertidos e registrados como BIO. Os demais são tratados com um mínimo de intervenção, buscando o máximo de expressão natural e um mínimo de química.
A principal uva da região, a Pinot Meunier é conhecida por aportar ao espumante, elegância, maciez e aromas frutados, aspectos que pude confirmar na taça.
Degustação dos champagnes H. Blin
Champagne H. Blin Brut
80% Pinot Meunier
20% Chardonnay
Elaborado com corte de 3 safras das uvas.
Leve floral com notas frutadas. Em boca, macio ao mesmo tempo em que revela intensidade.
Um champagne elegante, de bela acidez e perlage persistente.
Permanece pelo período mínimo de 24 meses em garrafa e dégorgement (retirada das borras) com o tempo mínimo de 3 meses antes da comercialização.
Preço ao consumidor na França: 16 a 18 Euros
Champagne H. Blin
Blanc de Blancs
100% Chardonnay
Com flores de laranjeiras e notas cítricas permeadas por um leve floral, abre em alta acidez e instigante persistência.
Um champagne intenso, fresco, certamente perfeito em harmonizações com gastronomia rica em temperos.
Permanece pelo período mínimo de 24 meses em garrafa e dégorgement 3 meses antes da comercialização.
Preço ao consumidor na França: 22 Euros
Champagne H. Blin Rosé
57% Pinot Meunier | 19% Chardonnay
4% Pinot Noir | 20% Coteaux Champenois
(Vinho tinto de Pinot Meunier, utilizado para dar cor ao champagne)
Uma explosão de framboesas, morangos com nuances de floral doce ao fundo. Acidez de qualidade e integrada no conjunto. Champagne envolvente, sedutor e agradabilíssimo.
Permanece pelo período mínimo de 24 meses em garrafa e dégorgement (retirada das borras) 3 meses antes da comercialização.
Preço ao consumidor na França: 22 Euros
Champagne H. Blin
Millésime 2006
50% Pinot Meunier
50% Chardonnay
Aromas que remetem à fornada de brioches, recém saídos do forno, notas florais e notas cítricas. Complexo, com acidez intensa, mas equilibrada no conjunto e retro-olfato envolvente, com nuances de torradas doces. Persistência, elegância e personalidade marcam este delicioso champagne.
Permanece pelo período mínimo de 5 anos em garrafa e dégorgement 3 meses antes da comercialização.
Preço ao consumidor na França: 26 a 27 Euros
Os champagnes H.Blin participaram na Expovinis 2015 em busca de importador. Esperamos que em breve tenhamos estes apreciáveis champagnes aqui no Brasil.
Obs: A pronúncia para o nome do champagne H. Blin é “ache blan”.
Serviço:
Champagne H.Blin
5 Rue de Verdun – BP35 – 51700 – Vincelles France
www.champagne-blin.com
contact@champagne-blin.com
por Camila H. Coletti
Editora
Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle
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