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Vinhos premiados-Puglia no Gambero Rosso 2016

Com safras afetadas pelas condições climáticas a Púglia apresenta os resultados com 12 vinhos que recebem as 3 taças.

Vinhos premiados | O Guia Gambero Rosso anualmente faz provas e seleciona os melhores vinhos da Itália por regiões. Dentre a lista dos vinhos premiados, os considerados os melhores vinhos, vinhos do topo, com a melhor pontuação obtêm o prêmio máximo chamado de “Tre Bicchieri”, as três taças.

Com duas safras bem problemáticas, 2014, muito frio com chuvas e granizo por praticamente toda a região e, 2015, muito quente em prejuízo da acidez dos brancos, a Púglia contorna mostrando o resultado em seus melhores vinhos das safras. Foram muitas variáveis que construíram este resultado, menos simples que em anos anteriores.

Dos 36 vinhos que atingiram a prova final do Gambero Rosso segue abaixo, a lista dos vencedores.

Lista dos vinhos premiados da Itália, Púglia, que receberam os Tre Bicchieri 2017 | Gambero Rosso

Castel del Monte Nero di Troia Ottagono Ris. 2014 Torrevento

Gioia del Colle Primitivo 17 2013 Polvanera

Gioia del Colle Primitivo Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto 2013 Chiaromonte

Gioia del Colle Primitivo Ris. 2013 Cantine Tre Pini

Gioia del Colle Primitivo Senatore 2010 Coppi

Negroamaro 2014 Carvinea

Oltremé Susumaniello 2015 Tenute Rubino

Primitivo di Manduria 2015 Felline

Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2014 Cantine Paolo Leo

Primitivo di Manduria Raccontami 2014 Vespa – Vignaioli per Passione

Salice Salentino Rosso 50° Vendemmia 2014 Leone De Castris

Salice Salentino Rosso Selvarossa Ris. 2013 Cantine Due Palme

(Vinhos premiados da Itália – Região da Púglia pelo Gambero Rosso 2017)

Veja os vinhos premiados, com as premiações máxima, os Tre Bicchieri do Gambero Rosso, das outras regiões da Itália AQUI.

Camila H. Coletti
Editora

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Nesta aula a professora M arcely Garrote serão abordados aspectos da fabricação, com as devidas receitas explicadas e a customização de panetones e chocotones

Em aula serão preparados desde uma massa especial italiana até o banho do panetone com diversas opções.

Serão elaborados os panetones de:
Nutella, Maracujá, Morango, Floresta negra e Panetone de Brigadeiro Gourmet.

Corra e reserve a sua vaga para o evento: Aula de fabricação e customização de panetones e chocotones

Veja todas as informações para inscrição logo abaixo.
Aproveite mais esta dica com aulas e cursos selecionados pela revista Eno Estilo, dentro das áreas de vinhos, gastronomia, turismo e lifestyle.

Caso você tenha chegado aqui na revista Eno Estilo após a data do EVENTO: Aula de fabricação e customização de panetones e chocotones, não se preocupe. Consulte a área : “Eventos e Locais de Vinhos e Gastronomia“.

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Serviço|

Evento: Aula de fabricação e customização de panetones e chocotones

Data do curso: 28/11/2017
Horário: 9h00 às 11h30
Valor: R$ 30,00 – Pagamento em dinheiro no dia do curso.
Local: Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé – São Paulo – SP
Inscrições: Antecipadas pelo site: http://cursos.lojasantoantonio.com.br/p/cursos/
Pagamento em dinheiro no dia do curso.

Não se esqueça de verificar os cursos na área de vinhos e gastronomia que acontecem pelo país. Degustações de vinhos, cursos de cervejas, aulas e cursos de gastronomia, programações de turismo, lazer e muito mais.

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Destaques

Panetones e chocotones recheados | Aula

Nesta aula o professor Jurandyr Affonso irá ensinar os segredos dos panetones e chocotones elaborados de forma caseira e super saborosa.

Em aula serão preparados panetones caseiros com recheios inusitados:

O tradicional Panetone Argentino de doce de leite
Chocotone de Nutella c/Leite Ninho
Panetone de Frutas Vermelhas
e outros com explicações detalhadas.

Corra e reserve a sua vaga para o evento: Aula de Panetones e Chocotones Recheados | Jurandyr Affonso

Caso você tenha chegado aqui na revista Eno Estilo após a data do EVENTO: Aula de Panetones e Chocotones Recheados | Jurandyr Affonso, não se preocupe. Consulte a área : “Eventos e Locais de Vinhos e Gastronomia“.

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Serviço|

Evento: Aula de Panetones e Chocotones Recheados | Jurandyr Affonso

Data do curso: 25/11/2017 – Sábado
Horário: Das 9h30 às 12h00
Valor: R$ 30,00
Local: Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé – São Paulo – SP
Inscrições: Antecipadas pelo site: http://cursos.lojasantoantonio.com.br/p/cursos/
Pagamento em dinheiro no dia do curso.

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Destaques

Sicília mostra diversidade e qualidade crescente e recebe a premiação máxima em 21 de seus vinhos.

A Sicília vai delimitando regiões que se destacam por características específicas. A famosa região do vulcão Etna é um grande e vibrante exemplo. São 6 vinhos premiados da região sendo dois deles estreantes na premiação.

A Sicília vem se firmando como uma região de destaque na produção de vinhos da Itália.
A Ilha de Pantelleria comparece mais uma vez, com um dos vinhos doces mais fascinantes do mundo, o Passito de Pantelleria Ben Ryé 14 elaborado pela vinícola Donnafugata.

Na lista dos premiados, vinhos conhecidos aqui no Brasil, das vinícolas Planeta, Cusumano, Donafugata, Tasca d’Almerita e Feldo Maccari.

Os 21 vinhos premiados com o Tre Bicchieri do Gambero Rosso 2017

Alcamo Beleda ’15 Rallo

Cerasuolo di Vittoria Cl. Dorilli ’14 Planeta

Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli Paris ’12 Feudi del Pisciotto

Eloro Pachino Saro ’13 Rudinì

Etna Bianco Alta Mora ’14 Cusumano

Etna Rosso Prephylloxera La V. di Don Peppino ’14 Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso San Lorenzo ’14 Girolamo Russo

Etna Rosso V. Barbagalli ’13 Pietradolce

Etna Rosso Zottorinoto Ris. ’12 Cottanera

Faro ’14 Casematte

Faro Palari ’12 Palari

Favinia La Muciara ’14 Firriato

Lorlando ’15 Assuli

Nero d’Avola Sosta Tre Santi ’10 Nicosia

Passito di Pantelleria Ben Ryé ’14 Donnafugata

Saia ’14 Feudo Maccari

Shymer ’13 Baglio di Pianetto

Sicilia Carricante Buonora Tascante ’15 Tasca d’Almerita

Sicilia Mandrarossa Carthago ’14 Settesoli

SP 68 Rosso ’15 Occhipinti

Tripudium Rosso Duca di Castelmonte ’13 Pellegrino

Veja os vinhos com as premiações máxima, os Tre Bicchieri do Gambero Rosso, das outras regiões da Itália AQUI.

Camila H. Coletti
Editora

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Imagem divulgação | Evento: Curso de Cake Design para iniciantes

Curso de Cake Design para iniciantes

Fantástico para quem quer ou precisa se inteirar das técnicas da arte relacionada à confeitaria. Aproveite a oportunidade pois o curso é único e acontecerá em dois dias inteiros, totalmente prático. Você aprende e pratica.

Nestas duas aulas que integram o curso de Cake Design para iniciantes a professora Adriana Milane irá ensinar detalhadamente todos os passos para o bolo perfeito.

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Serviço|

Evento: Curso de Cake Design para iniciantes

Data do curso: 10 e 11 /11/2017
Horário: 9h00 às 17h00
Valor: R$ 650,00
Local: Ateliê Thais Dohler (Rio de Janeiro – RJ – Barra da Tijuca)
Av. Comandante Julio de Moura 188
Inscrições: (021)98289-7263 | Ou pelo site http://www.ateliethaisdohler.com.br/cursos/
Maiores informações sobre este e os demais eventos organizados no local, pelo e-mail: cursosthaisdohler@gmail.com

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Destaques

A Sterna Café, rede de cafeterias diferenciada com cafés especiais, inaugura o seu primeiro Bistrô.

Contando atualmente com 13 unidades de cafeterias em funcionamento, cinco em obras e mais cinco com contratos já assinados, a Sterna Café resolveu ir mais longe apostando em novo seguimento de alimentação.

Em 08 de novembro (2017) inaugurou o Sterna Café Bistro que visa oferecer aos seus clientes refeições balanceadas e completas.

O recém inaugurado Bistrô servirá opções do café da manhã ao jantar, incluindo os serviços à la carte e buffet, com mais de 40 opções de pratos à disposição de seus clientes. Os pratos serão preparados na própria unidade. O menu contará também, com opções de pizza, menu kids, pratos rápidos e lanches gourmet, versões light e vegetarianas.
O novo Sterna Café Bistrô pode acomodar até 50 pessoas e funcionará diariamente das 7 às 21 horas no Hospital e Maternidade São Luiz São Caetano oferecendo muito mais conforto aos visitantes, acompanhantes e pacientes.

Lojas da rede Sterna |

Sterna Café

Av. Francisco Matarazzo, 1.350 – CGD Tower – Barra Funda
Avenida Angélica, 1987 – Santa Cecília – Hospital Infantil Sabará
Rua Capote Valente, 39 – Pinheiros – Nubank
Rua Lisboa, 890, Praça Benedito Calixto – Pinheiros – Plug
Rua Casa do Ator, 919 – Vila Olímpia – Itaú Cubo
Rua Samuel Morse, 74 – Berrini
Av. Queiroz Filho, 1560, Villa Lobos – Vista Verde Offices
Rua Figueiras, 501 –Jardim Santo André – Santo André
Av. Presidente Kennedy 1.519 – São Caetano do Sul

Sterna Café Bistrô

Rua Barão de Mauá, 181 (1° piso) – São Caetano do Sul – Hospital e Maternidade São Luiz São Caetano

A redação

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Imagem divulgação | Evento: Aula Especial de Quindins | Amélia Lima

Aula Especial de Quindins | Amélia Lima

Nesta aula especial de Quindins serão detalhados os passo a passo da elaboração de duas modalidades de Quindins, o Quindim Tradicional e o Quindim de Nozes.

Corra e reserve a sua vaga para o evento: Aula Especial de Quindins | Amélia Lima

Caso você tenha chegado aqui na revista Eno Estilo após a data do EVENTO: Aula Especial de Quindins | Amélia Lima, não se preocupe. Consulte a área : “Eventos e Locais de Vinhos e Gastronomia”.

Serviço|

Evento: Aula Especial de Quindins | Amélia Lima

Data do curso: 9/11 /2017
Horário: 9h30 às 12h30
Valor: R$ 100,00
Local: Ateliê Thais Dohler (Rio de Janeiro – RJ – Barra da Tijuca)
Av. Comandante Julio de Moura 188
Inscrições: (021)98289-7263 | Ou pelo site http://www.ateliethaisdohler.com.br/cursos/
Maiores informações sobre este e os demais eventos organizados no local, pelo e-mail: cursosthaisdohler@gmail.com

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Imagem divulgação | Evento: Especial com Amélia Lima | Festas de Fim de Ano

Especial com Amélia Lima | Festas de Fim de Ano

Nesta aula serão ensinados pratos especiais para as festas de final de ano:

Bacalhau Alentejano regado ao molho de camarão com creme de queijos.
Arroz com champagne e amendoas.

Corra e reserve a sua vaga para o evento: Especial com Amélia Lima | Festas de Fim de Ano

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Serviço|

Evento: Especial com Amélia Lima | Festas de Fim de Ano

Data do curso: 09/11/2017
Horário: 14h00 às 17h00
Valor: R$ 130,00
Local: Ateliê Thais Dohler (Rio de Janeiro – RJ – Barra da Tijuca)
Av. Comandante Julio de Moura 188
Inscrições: (021)98289-7263 | Ou pelo site http://www.ateliethaisdohler.com.br/cursos/
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Destaques

A tradição do primeiro vinho da nova safra francesa é comemorada na terceira quinta-feira do mês de novembro com a chegada do Beaujolais Nouveau.

O vinho é um Beaujolais elaborado com a tradicional uva da região, a Gamay. A comemoração é mundialmente conhecida pela frase em francês “Le Beaujolais Noveau est arrivé”, o Beaujolais novo chegou.

A tradição que torna o dia festivo na França ganhou mundo e hoje está presente em mais de 190 países. Este vinho teve sua produção iniciada em torno de 1951, com o propósito de retorno financeiro rápido, pois era vendido no mesmo ano da produção. Isto acontecia como um fato raro na Europa, que tem a safra em torno dos meses setembro a novembro.

Assim, mesmo sem ter este propósito o Beaujolais Nouveau acabou assumindo a missão de anunciar a chegada da safra de vinhos francesa para o mundo, já que é o primeiro vinho a ser engarrafado na França. Vale lembrar, que a região de Beaujolais oferece também os grandiosos vinhos de guarda das 10 regiões dos Crus de Beaujolais.

A uva Gamay é precoce, o vinho que tem o objetivo de ser extremamente festivo carrega uma explosão de frutas e descontração. Elaborado em duas apelações de origem controlada, a AOC Beaujolais e a AOC Beaujolais Villages, o vinho, que deve ser aberto e curtido jovem chega ao Brasil nos próximos dias.

A Mistral que importa um dos grandes produtores de vinhos de Beaujolais, Joseph Drouhin informa que o Beaujolais Nouveau (R$ 99,90 ) e o Beaujolais Villages Nouveau (R$129,90) de Joseph Drouhin estarão disponíveis em lojas e restaurantes a partir do dia 16 de novembro de 2017.

Este ano com as geadas na primavera houve uma redução da produção, mas por outro lado gerou vinhos com qualidade excepcional. Vale conferir e reservar o seu vinho rapidamente, já que os vinhos costumam esgotar-se na importadora antes da data comemorativa.

Os vinhos poderão ser reservados pelo telefone (11) 3372-400 e nas lojas da Rua Rocha, 288, e do Shopping JK Iguatemi.

Mistral Importadora

Rua Rocha, 288, Bela Vista (estacionamento grátis no número 299)
Tel. (11) 3372-3400
Horário de atendimento: segunda a sexta, das 9h às 18h e sábado, das 9h às 15h

Mistral JK Iguatemi

Piso 2 – Telefone: (11)3152-6050
Horário de atendimento: segunda a sábado das 10h às 22h e domingo das 14h às 20h
Site: www.mistral.com.br

Leia mais sobre as 12 regiões de vinhos de Beaujolais com os 10 Crus de Beaujolais ( de excepcionais vinhos de guarda) AQUI.

por Camila H. Coletti
Editora, crítica de vinhos, escritora

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