Todos os posts de Revista Eno Estilo

Feira de vinhos Patricia Brentzel

Acontecerá no Sábado dia 19 mais uma degustação de vinhos da Masi com a presença do embaixador da marca, o doutor em enologia Vincenzo Protti.
Trazemos o convite a todos os leitores da revista Eno Estilo.

Degustaçao_Masi_Mistral_JK

 

Veja eventos de vinhos e de gastronomia na

AGENDA de eventos da revista Eno Estilo 

b-220-agenda.jpg

b-300-revista-eno-estilo-1home-red.jpg

Conheça mais a revista Eno Estilo

Destaques Espaço Gourmet

Vinho da Semana  e Vinhos até 60 reais 

Matérias destaques na revista Eno Estilo  Espaço Gourmet onde você encontra muitas delícias

ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista. 
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

© 2014 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle.
www.enoestilo.com.br

Todos os direitos reservados.

Só os melhores vinhos da semana

Vinho da Semana | por Camila H. Coletti

Minha paixão por vinhos doces, de açúcar natural da uva cresce a cada nova descoberta. São milhões de estilos e formas de elaborá-los, com uma coisa em comum que saliento nesta recomendação: Que o açúcar seja proveniente da uva e não adicionado, como no caso dos vinhos brasileiros de mesa, classificados como vinhos “suaves”. Feita a ressalva, já que não quero confundir a cabeça do consumidor,  nesta semana irei recomendar um vinho italiano doce, que me foi apresentado como de colheita tardia. O termo “colheita tardia” refere-se a um tempo maior das uvas no pé, após o ponto ideal da colheita, de forma a que amadureçam a adquiram mais doçura e portanto, maior índice de açúcar na fruta.

Vinho da semana 13 por Camila H. Coletti

Galante – 2008 – Cantine Carboni

O vinho selecionado Galante da Cantine Carboni, safra  2008 foi degustado no Rancho Português em São Paulo. Eu tive a oportunidade de saboreá-lo com uma das chamadas sobremesas conventuais portuguesas, uma torta de nozes com ovos moles, simplesmente maravilhosa, doce, mas muito bem elaborada, sem peso excessivo para o açúcar. O vinho que tem bom teor de açúcar, acompanhou perfeitamente a sobremesa, que ressaltou suas qualidades sensoriais, gerando excepcional momento.
O vinho apresenta boa acidez considerando-se o estilo, e foi elaborado com a uva Nazco, pouco conhecida entre nós brasileiros. 

Quem gosta de detalhes mais técnicos sobre o vinho, poderá seguir AQUI para ler a minha análise completa do vinho Galante.

Sugestão: Serviço do vinho em temperatura média de geladeira, entre 8° e 11°. Podem arriscá-lo com as complicadas sobremesas de teor de açúcar mais elevado. Poucos vinhos tem a capacidade de seguir esta proposta. 

Preço do vinho: R$ 140,00

Importadora: Reserva Importadora
Produtor: Cantine Carboni

Degustado em 23 de fevereiro de 2016

b-300-revista-eno-estilo-1home-red.jpg

Veja a outros vinhos recomendados  pela equipe da Revista Eno Estilo nas duas sessões abaixo:

Só os melhores vinhos da semana  d-ate-100-eno-estilo-branco-6


ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista.
 
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

© 2014 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle.
www.enoestilo.com.br

Todos os direitos reservados.

Agenda da revista de vinhos Eno Estilo

degustacao-vinhos-da-toscana

Com a apresentação do sommelier Bernardo Murgel, serão apresentados 4 vinhos da Toscana:

  • Cantine Banfi IGT 2013
  • Chianti San Felice 2010
  • Rosso di Montalcino Banfi 2012
  • Brunello di Montalcino Camigliano 2006

Os vinhos serão acompanhados de diversos aperitivos.

Serviço:
Data:  17 de março de 2016 às 20h00
Local: Porto di Vino – Gávea.
Praça Santos Dumont – 140 loja A – Gávea – Rio de Janeiro
Todas as informações pelo  fone e/ou e-mail no flyer do evento.

Conheça mais a revista Eno Estilo

Destaques Espaço Gourmet

Vinho da Semana  e Vinhos até 100 reais

Matérias destaques na revista Eno Estilo  Espaço Gourmet onde você encontra muitas delícias

Só os melhores vinhos da semana  Vinhos selecionados até 100 reais


ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista. 
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

© 2014 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle.
www.enoestilo.com.br

Todos os direitos reservados.

convite-gastronomade-brasil

Conheça um pouco sobre o projeto, leia a matéria sobre o lançamento do livro Gastronômade Brasil – Vinhos e Espumantes, AQUI.

Você está convidado a participar da noite de autógrafos na Livraria da Vila – JK – Iguatemi, onde haverá um coquetel de lançamento do livro, que será regado a vinhos espumantes do Brasil. Serão cerca de 10 vinícolas que comemoram o lançamento do livro no local, oferecendo seus espumantes aos convidados.
Participe!

Serviço:

Noite de Autógrafos e Coquetel de Lançamento do livro “Gastronômade Brasil – vinhos e espumantes”

Data: Quarta-feira, 16 de março de 2016 | 18h30 às 21h30
Local: Livraria da Vila – JK Iguatemi
Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 Itaim Bibi, São Paulo – SP
Tel. (11) 5180-4790

Sobre o livro:

Título: Gastronômade Brasil – vinhos e espumantes
Autoria: Renata Runge e Alessandra Esteves
Páginas: 175
Preço: $74.90
Isbn: 9788592051006
Idioma: Português
Encadernação: Capa dura formato: 26 x 26
Ano de edição: 2016
Edição: 1ª

A redação,

b-300-revista-eno-estilo-1home-red.jpg

Conheça mais a revista Eno Estilo

Destaques Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho da Semana – Vinhos até 100 reais

Matérias destaques na revista Eno Estilo  feiras-de-vinhos-internacionais-2016

d-vinho-da-semana-eno-estilo-15 d-ate-100-eno-estilo-tinto-5


ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista. 
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

© 2014 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle.
www.enoestilo.com.br

Todos os direitos reservados.

lancamento-livro-gastronomade-brasil

Em comemoração ao aniversário de 5 anos do projeto Gastronômade Brasil, será lançado no dia 16 de março o livro Gastronômade Brasil – vinho e espumantes. São 175 páginas onde Renata Runge a fundadora do projeto no Brasil apresenta a proposta de gastronomia itinerante, com diversas experiências do projeto, com visitas a propriedades rurais históricas, entrevistas com produtores, receitas com produtos regionais e sazonais de diversas regiões do país. O livro possui um capítulo sobre vinhos do Brasil elaborado pela escritora, advogada e enófila Alessandra Esteves, já com alguns livros sobre vinhos publicados. O livro teve o apoio da Tozzini Freire Advogados através da lei Rouanet.

No coquetel de lançamento mais de 10 vinícolas nacionais, como a Chandon, a Miolo, a Cave Geisse, oferecerão uma degustação de vinhos espumantes para os convidados.

Para participar do lançamento do livro veja o convite aberto aos leitores da revista Eno Estilo AQUI.

Sobre o livro:

Título: Gastronômade Brasil – vinhos e espumantes
Autoria: Renata Runge e Alessandra Esteves
Páginas: 175
Preço: $74.90
Isbn: 9788592051006
Idioma: Português
Encadernação: Capa dura formato: 26 x 26
Ano de edição: 2016
Edição: 1ª

Conheça mais a revista Eno Estilo

Destaques Espaço Gourmet

Vinho da Semana  e Vinhos até 100 reais

Matérias destaques na revista Eno Estilo  Espaço Gourmet onde você encontra muitas delícias

Só os melhores vinhos da semana  Vinhos selecionados até 100 reais


ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista. 
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

© 2014 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle.
www.enoestilo.com.br

Todos os direitos reservados.

Revista Eno Estilo | Revista de vinhos e lifestyle
Área de vinhos analisados

Um vinho de uma pequena região da Borgonha a cerca de 17 km de Chablis, selecionado em evento de apresentação de vinhos da Borgonha. Poucos quilometros revelam novas surpresas, dentre as muitas existentes no patchwork de terroirs da preciosa Borgonha.
Vamos conhecê-lo…

vinho-analisado-les-clos-du-chateau-2010

Dados do vinho | Le Clos du Château 2010

Tipo: Vinho branco seco
Produtor: Eric e Emmanuel Dampt Vignerons
Região: Tonnerre – Bourgogne | Appelation Bourgogne Tonnerre Controlée 
Vinho regional.
País: França
Safra: 2010
Teor Alcoólico: 12,5°

( x ) Varietal        ( ) Corte

 100% Chardonnay

Importadora: Anima Vinum
Preço ao consumidor: R$ 135,00

Dados adicionais
:
Após a vinificação o vinho amadurece parte em tanques de aço e partes em barris de carvalho.

frança1Veja outros vinhos da FRANÇA
AQUI
 b-300-revista-eno-estilo-1home-red_thumb.jpg

Análise do vinho | Le Clos du Château 2010

Aspecto visual: Vinho branco de tonalidade amarelo pendendo para o dourado claro, límpido e brilhante.
Aspecto olfativo: Fortes notas de petrolato com nuances frutadas em segundo plano.
Aspecto gustativo: Presença marcante da acidez, corpo de leve a médio, com predomínio da acidez. ótima persistência e retro revelando notas cítricas.

Conclusão: Um vinho interessante, muito diferenciado, chamando atenção para as notas de petrolato que lhe possibilita uma performance mais intensa e austera. Agrada pela quase exoticidade da combinação entre aromas e sabores. Vale conhecer e desvendar sem pressa.

 

Data da análise:18 de fevereiro de 2016 
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
  Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP

Revista Eno Estilo | Revista de vinhos e lifestyle
Navegue pelos canais da revista pelas imagens da coluna lateral

b-220-rolhas-3

Conheça mais a revista Eno Estilo

Destaques Espaço Gourmet

Vinho da Semana  e Vinhos até 100 reais

Matérias destaques na revista Eno Estilo  Espaço Gourmet onde você encontra muitas delícias

Só os melhores vinhos da semana  d-ate-100-eno-estilo-tinto-2


ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista. 
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

© 2014 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle.
www.enoestilo.com.br

Todos os direitos reservados.

Revista Eno Estilo | Revista de vinhos e lifestyle
Área de vinhos analisados

Uma degustação de vinhos da Borgonha, sempre traz expectativas e prazeres. Estive a convite, conhecendo alguns vinhos da Anima Vinum. Trago para os leitores da revista Estilo este Chablis que é um dos meus selecionados desta apresentação no evento, com destaque especial para o quesito: boa relação custo x qualidade.
Vinho muito agradável que faz a gente ficar contente por tê-lo na taça.

vinho-analisado-chablis-2012-revista-eno-estilo

Dados do vinho | Clablis Les Beaumonts 2012

Tipo: Vinho branco seco
Produtor: Eric e Emmanuel Dampt Vignerons
Região: Appelations Chablis Controlée – Bourgogne. 
País: França
Safra: 2012
Teor Alcoólico: 12,5°

( x ) Varietal        ( ) Corte

 100% Chardonnay

Importadora: Anima Vinum
Preço ao consumidor: R$ 145,00 – Preço informado no evento em fevereiro de 2016.

Dados adicionais
:

Uvas selecionadas e fermentadas em tanques de aço inox com  ausência de oxigênio.

frança1Veja outros vinhos da FRANÇA
AQUI

 b-300-revista-eno-estilo-1home-red_thumb.jpg

Análise do vinho | Clablis Les Beaumonts 2012

Aspecto visual: Vinho branco de tonalidade amarelo claríssimo com nuances verdeais. Límpido e brilhante.
Aspecto olfativo: Vinho de nuances frutadas leves, pouco definidas envolto a uma boa e consistênte expressão mineral.
Aspecto gustativo: Abre com frescor intenso, assinalando a acidez. Ao fundo revela leves traços de salinidade. Corpo médio e boa integração acidez x álcool com destaque para a acidez. Boa persistência

Conclusão: Belo conjunto no estilo, vinho com excelente frescor e notas que provavelmente se harmonizarão muito bem com frutos do mar. Uma consistênte mineralidade acentua sua personalidade, em um conjunto de belíssima expressão. Vinho muito agradável.
Sugestões de harmonizações: Frutos do mar.

Data da análise: 18 de fevereiro de 2016 
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
  Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP

Revista Eno Estilo | Revista de vinhos e lifestyle
Navegue pelos canais da revista pelas imagens da coluna lateral

b-220-rolhas-3

Conheça mais a revista Eno Estilo

Destaques Espaço Gourmet

Vinho da Semana  e Vinhos até 100 reais

Matérias destaques na revista Eno Estilo  Espaço Gourmet onde você encontra muitas delícias

Só os melhores vinhos da semana  d-ate-100-eno-estilo-tinto-2


ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista. 
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

© 2014 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle.
www.enoestilo.com.br

Todos os direitos reservados.

 Revista Eno Estilo | Revista de vinhos e lifestyle
Área de vinhos analisados

Vinhos doces nem sempre tem o equilíbrio desejado, de modo a não se tornarem enjoativos ou com o álcool muito aparente. Equilíbrio é fator fundamental para que este estilo seja apreciável e a acidez entra como fator extremamente necessário.
Conheci alguns vinhos em almoço oferecido pela Reserva Importadora à imprensa, no Rancho Português. Escolhi registrar aqui no banco de vinhos analisados da revista Eno Estilo, este vinho italiano, sedutoramente doce e cativante, ideal para acompanhar sobremesas generosas em doçura. Um destaque no estilo.

vinho-galante-carboni-revista-eno-estilo

Dados do vinho | Galante – Cantine Carboni 

Tipo: Vinho doce natural
Produtor: Carboni Cantine
Região: Sardenha – IGT Isola dei Nuraghi
País: Itália
Safra: 2008
Teor Alcoólico: 14,5º

( x ) Varietal         ( ) Corte

 100% da uva Nasco

Importadora: Reserva Importadora
Preço ao consumidor: R$ 140,00 – Garrafa de 375 ml.

Dados adicionais
:

Produzido no território de Ortueri,  em vinhedo plantado a de 500 / 600 metros de altitude, com cerca de 5000 videiras por hectare. Colheita na última semana de setembro. 
Evolução em garrafa por um ano antes do lançamento no mercado.
Teor de 66,2 gramas de açúcar residual por litro.

vinho-galante-carboni-revista-eno-estilo-2-320

Análise do vinho | Galante – Cantine Carboni 

Aspecto visual: Límpido e brilhante, de tonalidade amarelo intenso, com reflexos dourados, lágrimas lentas e untuosidade aparente.
Aspecto olfativo: Uma explosão de pêssegos maduros, com notas de mel.
Aspecto gustativo: Apresenta acidez moderada, com leve predomínio da doçura, mas a integração da acidez, doçura e álcool gera uma harmonia, que  leva ao conjunto, um toque de refinamento e prazer. Bom corpo e persistência.

Conclusão: Vinho interessante para sobremesas e para relaxar com a taça no esquema de meditação. Interessante no todo, sem aparas de álcool sobressalente ou falta de acidez assinalável. Muito agradável aos sentidos. Fará bonito finalizando uma reunião entre amigos. 

 

Data da análise: 23 de fevereiro de 2016
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
   Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP

Revista Eno Estilo | Revista de vinhos e lifestyle
Navegue pelos canais da revista pelas imagens da coluna lateral

b-220-rolhas-3

ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista. 
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

© 2014 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle. www.enoestilo.com.br 
Todos os direitos reservados.

My Suites, um aconchegante hotel temático, sobre vinhos,  
que mescla o conforto de um flat próximo ao mar,
com a praticidade de um prático hotel executivo.

my-suites-wine-bar-revista-eno-estilo-1

Na capital do Uruguai, Montevidéu na região nobre de Pocitos, o My Suites oferece excelente opção que alia a modernidade a vantagens exclusivas. Sob o prisma vinhos, temática explorada em várias facetas. Começando pelos andares, cada um deles dedicado a uma vinícola, ou bodega como são chamadas no castelhano, os vinhos entram também na decoração, disponibilizando nos flats de cada andar, as garrafas do vinho da vinícola que representam: Ariano, Bodega Marichal, Bodegas Castillo Viejo, Irurtia, Giménez Méndez, Grupo Traversa, Pizzorno, Los Cerros de San Juan, Vinos Finos H. Stagnari y Viña Varela Zarranz.

Ao final do dia os hóspedes podem participar de um happy-hour de vinhos no Wine bar do hotel, nele são oferecidos cursos, degustações e experiências enogastronômicas diversas. 

my-suites-wine-bar-revista-eno-estilo-2 my-suites-wine-bar-revista-eno-estilo-3

As instalações são bem modernas, amplas, com todas as comodidades e o clima do hotel é de um bom e moderno hotel executivo. Muito bem localizado, próximo à praia e em região com lojas e shoppings nas redondezas. Vale salientar que as suites são na verdade flats, com mini cozinha equipada o que permite algumas incursões culinárias nelas. 

Eu praticamente não fiquei no hotel, pois meu roteiro para conhecer o enoturismo foi intenso, na chegada de Colonia, onde iniciou o meu roteiro, eu permaneci  três dias hospedada no My Suites, com um roteiro que previa  visita a 3 ou 4 vinícolas por dia em Canelones. No entanto, apesar de não ter usufruído de tudo o que o hotel proporciona, apreciei  os serviços que utilizei nele. 

A praticidade da localização, instalações, atendimento, tudo correu muito bem,  mas o clima do mundo do vinho tão perto, com as possibilidades do Wine Bar, certamente é um diferencial que tem muito a ver com a proposta da revista Eno Estilo.
Não havia ainda visto um hotel tão focado em vinhos. É uma interessante proposta e mesmo que você, como turista, não vá se instalar nele, vale a visita ao Wine bar. Experiência única no Uruguai, que por sinal no mundo do vinho, é cheio de singularidades. 

Para acompanhar a minha aventura, conhecendo o Enoturismo no Uruguai, acesse a sessão Enoturismo no Uruguai que está sendo desenhada e reúne todas as publicações de conteúdos de minha experiência. A degustação dos lançamentos das safras do ano, análise e recomendação de vinhos que apreciei especialmente, visitas às bodegas, enfim, tudo de especial sobre o enoturismo no Uruguai.

Siga o roteiro a partir de Colonia AQUI.

Viagem de enoturismo no Uruguai organizada pela Senderos del Tannat

por Camila H. Coletti
Editora

b-300-revista-eno-estilo-1home-red.jpg

Conheça mais a revista Eno Estilo

Destaques Espaço Gourmet

Vinho da Semana  e Vinhos até 60 reais 

Matérias destaques na revista Eno Estilo  Espaço Gourmet onde você encontra muitas delícias

ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site,  sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista. 
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

© 2014 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle.
www.enoestilo.com.br

Todos os direitos reservados.

Enoturismo
Descobrindo o mundo com uma taça de vinho na mão

Anexo de fotos 2 da viagem de enoturismo ao Uruguai, que complementa a matéria:

Enoturismo no Uruguai, desvendando os caminhos do Tannat

Carmelo – Colonia

Fotos realizadas na Bodega e Hotel Narbona – Enoturismo no Uruguai

narbona-revista-eno-estilo-5Restaurante da Narbona, com diversos recantos.
narbona-revista-eno-estiloAlguns dos itens de produção da Narbona
narbona-revista-eno-estilo-2
Decoração de época – Narbona
narbona-revista-eno-estilo-4
Queijos de produção da Narbona, em maturação.
narbona-revista-eno-estilo-3
Sala de degustação da Narbona, iluminada para a foto,
mas a degustação é a luz de velas.

Conheça coleção de matérias sobre a viagem realizada em agosto de 2015 pela editora da revista Eno Estilo, Camila H. Coletti, a convite da empresa Senderos del Tannat para conhecer o enoturismo do Uruguai no link: Enoturismo no Uruguai

Veja os vinhos da safra de 2015 degustados no Uruguai:

Destaques da safra 2015 de vinhos do Uruguai lançados no mercado

Safra 2015 de vinhos do Uruguai | Rosados e Tintos já no mercado

Roteiros e visitas com Senderos del Tannat

Senderos del Tannat

A redação

Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle

Revista Eno Estilo | Revista de vinhos e lifestyle

As fotos -assim como os textos- são de propriedade da Revista Eno Estilo e não podem ser copiadas, editadas e ou reproduzidas.