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A ABS-SP selecionou vinhos tintos que são agradáveis com dias mais quentes e comidas típicas desta ocasião. Ótima oportunidade para conhecer bons vinhos.

Serão degustados os seis vinhos selecionados. Veja a bateria:

– Chinon 2012 – Domaine Guy Saget – Mistral – R$ 128,61
– Morgon La Chanaise 2012 – Dominique Piron – Decanter – R$ 118,30
– Bardolino DOC 2013 – Zenato – World Wine – R$ 116,00
– Speri Valpolicella Classico 2013 – Speri Viticoltori – Vinissimo – R$ 104,90
– Vinho Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2014 – Vinícola Aurora – R$ 68,40
– Vinho Don Guerino Reserva Teroldego – Don Guerino – R$ 66,72

Serviço:

Degustação Vinhos Tintos de Verão na ABS-SP

Data: 24 de fevereiro de 2016 às 20h00.

Local: Associação Brasileira de Sommeliers – ABS-SP
Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, 2º Andar, Conjunto 21
Edifício Olímpia Park, Vila Olímpia – 04547-005 – São Paulo / SP
Fones: 11 3814-7853 ou 11 3814-1269
abs-sp@abs-sp.com.br

Valores diferenciados para alunos e associados.

ATENÇÃO: Reservas e inscrições via o site da ABS-SP no link abaixo:

https://www.abs-sp.com.br/degustacoes-e-eventos/e239/tintos-de-verao

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho da Semana

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» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

Vinho da Semana | por Camila H. Coletti

Um vinho branco tem que ser refrescante, alguns primam por mais acidez chegando a extremos, geralmente indicados como vinhos gastronômicos. Outros vinhos brancos equilibram a acidez, de forma a torná-lo mais cativante até para ser tomado sozinho.

Algumas pessoas preferem vinhos menos ácidos, assim resolvi recomendar um vinho de uma casta já conhecida por não ter acidez extrema, a Torrontés.

Rio de los Pájaros Torrontés – 2015 – Pisano Artesanina en Vinos Finos

Selecionei este vinho para indicar no verão, pois ele tem tudo a ver, com este calor que tem nos acompanhado. Elaborado com 100% de uvas Torrontés, uma bela descoberta em terras uruguaias. Vinho com a já tradicional qualidade da Pisano traz um belo espetáculo em taça. Com equilíbrio fantástico, álcool integradíssimo e acidez suficiente para dar vivacidade ao conjunto, assim se apresenta este vinho Torrontés da Pisano.

Leve envolvente e cativante tem tudo para satisfazer na taça.

Para conhecer todos os detalhes sobre o vinho a análise que realizei em minha visita ao Uruguai, quando pude degustar a última safra do vinho. A análise foi disponibilizada no banco de vinhos analisados da revista Eno Estilo

Vinhos analisados: Pisano Rio de los Pájaros Torrontés | Vinho branco

Preço ao consumidor: R$ 103,81 em 15/12/2016 para a safra 2013.

Importadora: Mistral
Produtor: Pisano Artesania en Vinos Finos

Degustado em agosto de 2015

Veja a outros vinhos recomendados pela equipe da Revista Eno Estilo nas duas sessões abaixo:

Mapa do Vinho | Região demarcada dos Vinhos Verdes

Uma das regiões produtora de bons vinhos portugueses, mais conhecida aqui no Brasil, pois investe incessantemente na divulgação de seus vinhos pelo território brasileiro.

Um modelo de dedicação à divulgação de qualidade, com aulas, palestras e degustações que a revista Eno Estilo -sempre que toma conhecimento- divulga gratuitamente com apoio da editora Camila H. Coletti.

Na sequência mais um mapa da região demardaca dos Vinhos Verdes, de melhor visibilidade e destaque das regiões Monção e Melgaço.

Seguir para a PARTE 2

Mapa do Vinho | Região Demarcada dos Vinhos Verdes 2

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho da Semana

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Área de vinhos analisados

Os vinhos elaborados com a uva Tannat são conhecidos aqui no Brasil pela vigorosa expressão. Dentre eles há muitas formas de expressão. De vinhos tannats mais contundentes, a vinhos com extremada elegância.
Esta é a análise de um vinho Tannat do Uruguai, muito elegante e refinado.

Pude degustá-lo em ida à vinícola, por ocasião de minha visita ao Uruguai em viagem de Enoturismo que vocês podem acompanhar os relatos, fotos e as minhas opiniões sobre, na sessão: Enoturismo no Uruguai

Dados do vinho | Juan Carrau Tannat de Reserva 2012

Tipo: Vinho tinto seco
Produtor: Juan Carrau
Região: Canelones
País: Uruguai
Safra: 2012
Teor Alcoólico: 13,5

(x ) Varietal ( ) Corte

100% Tannat

Importadora: Zahil
Preço ao consumidor: R$ 115 no site da importadora em 14/02/2016

Dados adicionais: O vinhos passa por 12 meses em carvalho francês de segundo uso e amadurece por mais 2 anos em garrafa antes de ser comercializado.

Análise do Vinho | Juan Carrau Tannat de Reserva 2012

Aspecto visual: Rubi violáceo com lágrimas que marcam as paredes das taças, apresentando de média a alta intensidade.
Aspecto olfativo: Abre com suculentas amoras e sugestão de chocolates, a barra ao leite.
Aspecto gustativo: Boca macia, com taninos vigorosos, porém, muito polidos, corpo médio, integração máxima entre acidez e álcool. Persistência da ordem de 7 a 9 segundos.

Conclusão: Este vinho tannat do Uruguai é um belíssimo tannat, cativante, suculento com a presença das frutas vermelhas, muito vigor e certamente oferecendo muitos bons anos pela frente.
Vinho cativante e sábio por harmonizar elegância e vigor.

Data da análise: Agosto de 2015
Análise do vinho: por Camila H. Coletti
Editora da revista, escritora, sommelière ABS-SP | A.S.I.

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Evento: Sauvignon Blanc,
o Vinho Branco Emblemático das Altitudes de Santa Catarina

A Associação Brasileira de Sommeliers de Santa Catarina organiza o evento que pretende mostrar a tipicidade dos vinhos elaborados com a uva Sauvignon Blanc das regiões de altitutes do estado de Santa Catarina.

Todos os produtores de vinhos Sauvignon Blanc foram convidados e estão confirmadas a presença e degustação dos vinhos das vinícolas:

Villaggio Bassetti
Villaggio Grando
Quinta da Neve
Abreu Garcia
Pericó
Santa Augusta
Suzin
Urupema Vinhos de Altitude (Santo Emílio)
Villa Francioni
Sanjo
Hiragami
Quinta da Figueira

A Villagio Basseti colocará em degustação 2 vinhos, assim a noite irá proporcionar uma bateria com 13 rótulos.

Grande oportunidade para conhecer um pouco da expressão do Sauvignon Blanc nas regiões de altitude de Santa Catarina. Não perca por nada!

Serviço:

Evento: Sauvignon Blanc, o Vinho Branco Emblemático das Altitudes de Santa Catarina

Data: 16/02/2016 às 20h00
Local: Sala de Degustações da importadora Decanter
Endereço: Rua Hermann Blumenau, 207, Centro, Florianópolis – SC – Fone: (48) 3223-1500

Valor: R$ 60,00 para sócios | R$ 80,00 para não sócios

Incluem os vinhos da degustação, pão e água.
Vagas limitadas sendo necessário depósito antecipado.

Maiores informações:
abs.santacatarina@gmail.com
telefone: (48) 9973-1651, com Néa

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Destaques – Espaço Gourmet

Vinho da Semana e Vinhos até 60 reais

Alguns preferem espumantes bem secos, outros preferem os mais docinhos.
Como saber qual o teor de doçura de um espumante antes de abri-lo?

Existem expressões que definem e assinalam o teor de açúcar contido naquele vinho espumante. Cada país e em alguns deles, mais de uma região delimitada, tem regras que devem ser observadas pelo produtor, na elaboração do espumante para que o rótulo receba uma destas expressões. Anteriormente eu explanei sobre a definição destes termos para os champagnes, ou seja, vinhos espumantes elaborados da região francesa de Champagne. Podem ver a matéria AQUI

Desta vez a dica será sobre as regras que definem o teor de açúcar do vinho espumante do Brasil. No Brasil as expressões utilizadas que, passam para o consumidor a informação de se o espumante é mais ou menos doce são:
Nature – Extra brut – Brut – Sec ou Seco – Demi sec ou meio seco ou meio doce – Doce

Classificação do espumante no Brasil segundo o teor de açúcar no vinho:

Nature | Espumantes com ATÉ 3g/litro

Extra brut | Espumantes com ATÉ 6g/litro

Brut | Espumantes com DE 6g/litro até 15g/l

Sec ou Seco | Espumantes com DE 15g/l até 20g/l

Demi sec
meio seco
meio doce | Espumantes com DE 20g/l até 60g/l

Doce | Espumantes com ACIMA DE 60g/l

Como podem observar não existe um intervalo padrão ou pelo menos próximo entre as categorias, que oscilam de 5 gramas no SEC gramas a uma diferença de 40 gramas no DEMI SEC. Esta incoerência dificulta a escolha do consumidor, já que um vinho com 60 gramas de açúcar é três vezes mais doce, que um vinho de 20 gramas estando ambos na mesma categoria.

Na classificação dos champagnes, também a categoria DEMI SEC é a que possui maior intervalo, 18 gramas de açúcar, diferença bem inferior a categoria na classificação brasileira.

Mais do que hora de revisar estes índices no Brasil.

por Camila H. Coletti
Editora da revista
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Degustação de vinhos de verão

Mais uma degustação da Porto di Vino, desta feita na loja de Niteroi. Prepare-se para vinhos refrescantes que podem encarar o calor deste verão brasileiro.

Serviço:
Data: 24 de fevereiro de 2016
Local: Porto di Vino
Rio de Janeiro
Todas as informações pelo fone e/ou e-mail no flyer do evento.eventos

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho da Semana

Degustação de vinhos 2016
Uma viagem pelo mundo com vinhos da uva Pinot Noir.

Mais uma degustação na cidade maravilhosa, adentrando o espaço dos vinhos tintos.

Serviço:
Data: 25 de fevereiro de 2016
Local: Porto di Vino
Praça Santos Dumont – 140 loja A – Gávea – Rio de Janeiro
Todas as informações pelo fone e/ou e-mail no flyer do evento.

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Destaques – Espaço Gourmet

Vinho da Semana e Vinhos até 60 reais

Revista Eno Estilo | Revista de vinhos e lifestyle
Área de vinhos analisados

Já pensaram em um vinho rosé refrescante e repleto de antocianinas? Vinho com o qual se curte o verão enquanto ele protege o cérebro do envelhecimento. Difícil não é? afinal vinhos brancos, espumantes e rosés clarinhos costumam ser os mais refrescantes, mas a presença das antocianinas, é praticamente zerada, dependendo do vinho. Encontrei um vinho assim no Uruguai: O Artesana rosé de Tannat é a materialização do útil ao agradável, neste verão brasileiro.

Dados do vinho | Artesana rosé de Tannat 2014

Tipo: Vinho rosé seco
Produtor: Artesana
Região: Canelones
País: Uruguai
Safra: 2014
Teor Alcoólico: 14,5

(x) Varietal ( ) Corte

100% Tannat

Importadora: Quem importa os vinhos da Artesana para o Brasil é a Enoeventos.
Preço ao consumidor:

Dados adicionais:

A vinícola Artesana tem à frente duas enólogas uruguaias, a Analía Lazaneo que me recebeu na visita que fiz ao Uruguai e a Valentina Gatti, que conheci no Wines of Uruguay 2015.

Quer saber mais sobre as antocianinas do vinho e os benefícios comprovados para o bom funcionamento do cérebro?

Leia a matéria:

Dica de vinho do dia |
O vinho,
as antocianinas e o Alzheimer

Análise do vinho | Artesana rosé de Tannat 2014

Aspecto visual: Rosa groselha intenso, muito perto do tinto leve mas com tonalidade mais vibrante, limpidez e transparência.
Aspecto olfativo: Presença marcante de morangos maduros.
Aspecto gustativo: Abre em boca com ataque macio revelando a seguir acidez de belíssima intensidade, equilibrando os 14,5° do álcool presente. Corpo consistente limite entre leve alto e médio e muita integração de sabores, com retro de frutas cítricas, o que sugere ainda mais refrescância ao vinho.

Conclusão: Um vinho muito interessante, com a proposta de ser rosé, e portanto uma opção de vinho mais leve, para momentos mais quentes, no país dos vinhos privilegiados pela estrutura vigorosa da expressão da uva Tannat. Um belo vinho. alegre, convidativo, mas que sabe manter a classe.
Sugestões de harmonizações: Ainda é um vinho que apresenta estrutura para acompanhar uma carne assada, mas com a diferença de que você poderá saboreá-lo a beira da piscina, por exemplo naquele churrasco entre amigos. Acredito que deva casar muito bem também com carnes brancas e algumas preparações com massas.

O vinho foi degustado na própria bodega Artesana em visita ao Uruguai e suas bodegas em agosto de 2015

Veja os novos eventos de 2016 na
Agenda de Eventos da Revista Eno Estilo

A revista Eno Estilo, revista de vinhos, gastronomia e enoturismo organiza uma seleção de feiras internacionais de vinhos e gastronomia.


Feiras Internacionais de Vinhos e Gastronomia que acontecem no período de janeiro a abril. Veja AQUI	Feiras Internacionais de Vinhos e Gastronomia que acontecem no período de maio a agosto. Veja AQUI	Feiras Internacionais de Vinhos e Gastronomia que acontecem no período de setembro a dezembro. Em breve

Nossa seleção de feiras internacionais do vinho e da gastronomia está em desenvolvimento. Em breve muitas novidades serão disponibilizadas aos leitores da revista Eno Estilo.

No entanto, nossa agenda funciona 365 dias por ano e conta com diversos eventos inseridos semanalmente.

Veja os novos eventos de vinhos, gastronomia e turismo de 2016
do Brasil e do mundo na
Agenda de Eventos da Revista Eno Estilo

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Destaques – Espaço Gourmet

Vinho da Semana e Vinhos até 60 reais

Degustação Vinhos Tintos de Verão na ABS-SP

Vinho da Semana | por Camila H. Coletti

Rio de los Pájaros Torrontés – 2015 – Pisano Artesanina en Vinos Finos

Mapa do Vinho | Região demarcada dos Vinhos Verdes

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Dados do vinho | Juan Carrau Tannat de Reserva 2012

Análise do Vinho | Juan Carrau Tannat de Reserva 2012

Evento: Sauvignon Blanc, o Vinho Branco Emblemático das Altitudes de Santa Catarina

Evento: Sauvignon Blanc, o Vinho Branco Emblemático das Altitudes de Santa Catarina

Alguns preferem espumantes bem secos, outros preferem os mais docinhos. Como saber qual o teor de doçura de um espumante antes de abri-lo?

Classificação do espumante no Brasil segundo o teor de açúcar no vinho:

Degustação de vinhos de verão

Degustação de vinhos 2016 Uma viagem pelo mundo com vinhos da uva Pinot Noir.

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Dados do vinho | Artesana rosé de Tannat 2014

Análise do vinho | Artesana rosé de Tannat 2014

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Evento: Sauvignon Blanc,
o Vinho Branco Emblemático das Altitudes de Santa Catarina

Alguns preferem espumantes bem secos, outros preferem os mais docinhos.
Como saber qual o teor de doçura de um espumante antes de abri-lo?

Degustação de vinhos 2016
Uma viagem pelo mundo com vinhos da uva Pinot Noir.

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