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Mapa do vinho da África do Sul detalhado com legenda

Contém a delimitação das diversas regiões de produções de vinhos, para estudos na área de vinhos ou realizações de programações de viagens enoturísticas.

Visite AGENDA DE EVENTOS da Revista Eno Estilo e escolha um evento de vinhos ou de gastronomia para os próximos dias em nosso calendário mensal.

O Guia Descorchados 2016

Os melhores vinhos espumantes na categoria MOSCATÉIS do Brasil

91 SANTA AUGUSTA SANTA AUGUSTA MOSCATEL ESPUMANTE VIDEIRA $

90 PERINI CASA PERINI MOSCATEL FARROUPILHA (VALE TRENTINO) $$

88 PIAGENTINI .YOO MOSCATEL ESPUMANTE SERRA GAÚCHA $$

88 SALTON SALTON MOSCATEL ESPUMANTE SERRA GAÚCHA $

87 MAXIMO BOSCHI BOSCHI MOSCATEL ESPUMANTE SERRA GAÚCHA $$

86 SANTA AUGUSTA ESSENZA MOSCATEL ESPUMANTE VIDEIRA $$

85 PERICÓ CAVE PERICÓ MOSCATEL ESPUMANTE 2015 SÃO JOAQUIM $$

84 PIAGENTINI CORDON D`OR MOSCATEL ESPUMANTE SERRA GAÚCHA $

83 PIAGENTINI X DECIMA MOSCATEL ESPUMANTE 2015 SERRA GAÚCHA $$

Veja os melhores vinhos espumantes segundo o Guia Descorchados 2016, por categoria:

Os melhores espumantes do Brasil pelo método Tradicional

Os melhores espumantes do Brasil pelo método Charmat

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Brazil Wine Chalenge, assim foi batizado o Concurso Internacional de Vinhos do Brasil.

Internacionalizado a partir deste ano, para garantir uma maior abrangência de visibilidade e troca de informações mundiais, sobre o mundo do vinhos, a versão 2016 Concurso Internacional de Vinhos do Brasil passa a partir desta edição a chamar-se Brazil Wine Chalenge. Esta que será a 8ª edição acontecerá em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, entre 07 e 11 de junho próximo.

O concurso que é o único no Brasil, com a chancela da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos é uma realização conjunta da Associação Brasileira de Enologia (ABE) e da Revista Adega.

A última edição, que aconteceu em 2014 contou com 709 amostras de 18 países e 66 degustadores de 11 países. O concurso foi considerado o mais organizado do mundo, com a observação e cuidados com a excelência durante o processo, somadas à implantação em 2010, do sistema de avaliação, totalmente informatizado, que garantiu segurança e agilidade no lançamento e apuração dos dados.

A partir de fevereiro, vinícolas e importadoras terão acesso ao regulamento via o site www.enologia.org.br.

O prazo para inscrição a partir da abertura irá até 20 de abril de 2016.

Mais informações pelo e-mail: enologia@enologia.org.br.

Crédito da foto: Gilmar Gomes

A redação,

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Os melhores espumantes do Brasil pelo método Tradicional

O Guia Descorchados 2016

Saiu a lista dos melhores vinhos espumantes do Brasil segundo a avaliação do Guia Descorchados 2016.
Veja a lista dos melhores vinhos espumantes do Brasil | Descorchados 2016 na matéria inicial AQUI, dentre todas as categorias, os vinhos com as mais altas pontuações . A lista dos vinhos espumantes organizados por cada uma das categorias avaliadas você encontra co final desta.

Os melhores vinhos espumantes ROSÉS do Brasil

92 GEISSE CAVE GEISSE TERROIR ROSÉ 2010 PINTO BANDEIRA $$$$$

91 ESTRELAS DO BRASIL BRUT ROSÉ FARIA LEMOS $$$

91 SALTON LUCIA CANEI SALTON BRUT ROSÉ SERRA GAÚCHA $$$$$

91 DOMNO DO BRASIL PONTO NERO CONCEPTUAL EDITION ROSÉ DE NOIR VALE DOS VINHEDOS $$$$$

91 VIAPIANA 387 DIAS BRUT ROSÉ CHAMPENOISE FLORES DA CUNHA $$$

90 PIAGENTINI .YOO BRUT ROSÉ EDIÇÃO ESPECIAL 2012 SERRA GAÚCHA $$$

90 PERINI CASA PERINI MOSCATEL FARROUPILHA (VALE TRENTINO) $$

90 CASA VALDUGA RESERVA BLUSH 25 MESES 2013 VALE DOS VINHEDOS $$$

90 PIAGENTINI CORDON D`OR BRUT ROSÉ SERRA GAÚCHA $

90 PIZZATO BRUT ROSÉ 2014 VALE DOS VINHEDOS $$$

90 DOMNO DO BRASIL PONTO NERO BRUT ROSÉ VALE DOS VINHEDOS $$

90 VALLONTANO ROSÉ BRUT VALE DOS VINHEDOS $$$

90 PIAGENTINI X DECIMA BRUT ROSÉ TRADICIONAL 2012 SERRA GAÚCHA $$$

Veja os melhores vinhos espumantes segundo o Guia Descorchados 2016, por categoria:

Os melhores espumantes do Brasil pelo método Charmat

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Os melhores espumantes do Brasil pelo método Tradicional

Saiu a esperada lista dos melhores vinhos do Descorchados 2016

O Guia Descorchados 2016

Pelo segundo ano o Guia Decorchados 2016, elaborado pelo crítico de vinhos Patrício Tapia, inclui em sua seleção de melhores vinhos da América Latina, os melhores vinhos espumantes do Brasil, segundo a publicação. Para o guia 2016 foram degustados 226 vinhos espumantes do Brasil e o vinho que recebeu a classificação de melhor espumante do Brasil, pelo Guia Descorchados 2016 foi o exótico e instigante Pizzato Vertigo Nature.

Para o Guia Descorchados 2017 fica prometido a inclusão na bateria dos melhores do Brasil também dos vinhos tranquilos.

A lista dos melhores vinhos espumantes do Brasil | Descorchados 2016

A lista consiste dos vinhos de maior pontuação em todas as categorias. Ao final as listas de melhores vinhos espumantes do Brasil, segundo a avaliação do Patrício Tápia para o Guia Descorchados 2016.

93 PIZZATO VERTIGO NATURE 2013 VALE DOS VINHEDOS $$$$$
92 GEISSE CAVE GEISSE TERROIR NATURE 2011 PINTO BANDEIRA $$$$$
92 GEISSE CAVE GEISSE TERROIR ROSÉ 2010 PINTO BANDEIRA $$$$$
92 HERMANN LÍRICA CRUA PINHEIRO MACHADO $$$
91 PIAGENTINI .YOO BRUT NATURE EDIÇÃO ESPECIAL 2012 SERRA GAÚCHA $$$
91 CAMPOS DE CIMA EXTRA BRUT 2012 CAMPANHA GAÚCHA $$$
91 CASA VALDUGA GRAN RESERVA NATURE 60 MESES 2010 VALE DOS VINHEDOS $$$$$
91 GEISSE CAVE GEISSE BRUT 2002 PINTO BANDEIRA $$$$$
91 GEISSE CAVE GEISSE NATURE 2013 PINTO BANDEIRA $$$
91 ESTRELAS DO BRASIL BRUT ROSÉ FARIA LEMOS $$$
91 GUATAMBU ANGUS EXTRA BRUT 2014 CAMPANHA GAÚCHA $$$
91 GUATAMBU NATURE 2014 CAMPANHA GAÚCHA $$$
91 SALTON LUCIA CANEI BRUT ROSÉ SERRA GAÚCHA $$$$$
91 MIOLO MILLÉSIME BRUT 2011 VALE DOS VINHEDOS $$$$
91 PIZZATO BRUT 2014 VALE DOS VINHEDOS $$$
91 DOMNO DO BRASIL PONTO NERO CONCEPTUAL EDITION ROSÉ DE NOIR VALE DOS VINHEDOS $$$$$
91 SANTA AUGUSTA MOSCATEL ESPUMANTE VIDEIRA $
91 VALMARINO PRESTIGE NATURE 2012 PINTO BANDEIRA $$$$
91 VIAPIANA 387 DIAS BRUT ROSÉ CHAMPENOISE FLORES DA CUNHA $$$

Vinhos espumantes do Brasil que obtiveram a classificação destaque como
“Revelação” no Guia Descorchados 2016

92 – HERMANN – LÍRICA CRUA
91 – CAMPOS DE CIMA – EXTRA BRUT 2012
91 – DOMNO DO BRASIL – PONTO NERO CONCEPTUAL EDITION ROSÉ DE NOIR
91 – SANTA AUGUSTA – MOSCATEL ESPUMANTE

Veja os melhores vinhos espumantes segundo o Guia Descorchados 2016, por categoria:

Os melhores espumantes do Brasil pelo método Charmat

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Os melhores espumantes do Brasil pelo método Tradicional

Espumantes do Brasil no Descorchados 2015

O Guia Descorchados 2016

Elaborado pelo crítico de vinhos chileno, este ano pela segunda vez a participação dos vinhos espumantes do Brasil. Veja a lista dos melhores vinhos espumantes do Brasil | Descorchados 2016 na matéria inicial AQUI.

Os melhores espumantes do Brasil pelo método tradicional

A lista dos melhores espumantes pelo método tradicional o mesmo método pelo qual são elaborados os champagnes da região de Champagne na França e é denominado de método Champenoise.

93 PIZZATO VERTIGO NATURE 2013 VALE DOS VINHEDOS $$$$$
92 GEISSE CAVE GEISSE TERROIR NATURE 2011 PINTO BANDEIRA $$$$$
92 GEISSE CAVE GEISSE TERROIR ROSÉ 2010 PINTO BANDEIRA $$$$$
92 HERMANN LÍRICA CRUA PINHEIRO MACHADO $$$
91 PIAGENTINI .YOO BRUT NATURE EDIÇÃO ESPECIAL 2012 SERRA GAÚCHA $$$
91 CAMPOS DE CIMA EXTRA BRUT 2012 CAMPANHA GAÚCHA $$$
91 CASA VALDUGA GRAN RESERVA NATURE 60 MESES 2010 VALE DOS VINHEDOS $$$$$
91 GEISSE CAVE GEISSE BRUT 2002 2002 PINTO BANDEIRA $$$$$
91 GEISSE CAVE GEISSE NATURE 2013 PINTO BANDEIRA $$$
91 ESTRELAS DO BRASIL BRUT ROSÉ FARIA LEMOS $$$
91 GUATAMBU ANGUS EXTRA BRUT 2014 CAMPANHA GAÚCHA $$$
91 GUATAMBU NATURE 2014 CAMPANHA GAÚCHA $$$
91 SALTON LUCIA CANEI SALTON BRUT ROSÉ SERRA GAÚCHA $$$$$
91 MIOLO WINE GROUP MIOLO MILLÉSIME BRUT 2011 VALE DOS VINHEDOS $$$$
91 PIZZATO BRUT 2014 VALE DOS VINHEDOS $$$
91 VALMARINO VALMARINO & CHURCHILL PRESTIGE NATURE 2012 PINTO BANDEIRA $$$$
91 VIAPIANA 387 DIAS BRUT ROSÉ CHAMPENOISE FLORES DA CUNHA $$$

Veja os melhores vinhos espumantes segundo o Guia Descorchados 2016, por categoria:

Os melhores espumantes do Brasil pelo método Charmat

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A vindima 2016 na Guatambu Estância do vinho inicia em 21 de janeiro.

E para comemorar junto aos apreciadores do vinho, a Guatambú organizou uma programação especial com almoço que acontecerá no dia 30 de janeiro.

Cardápio:

Check-in

Queijo temperado com temper cheese de ervas finas e galletitas

Espumante Poesia do Pampa Brut

Entrada

Linguicinha parrillera com pimentões grelhados

recheados com queijo provolone

Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon 2013

Prato Principal

Cortes de cordeiro e entrecot de carne Hereford na parrilla,

arroz com amêndoas e espumante Poesia do Pampa Brut,

batata dorê, feijão campeiro e saladas especiais

Rastros do Pampa Tannat 2014

Épico (vinho alta gama – uvas Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo)

Sobremesa

Sorvete de creme com calda de vinho Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon

Guatambu Rosé Brut

O ingresso por pessoa é de R$ 180,00 mediante reserva

Diretamente via e-mail ou fone: visita@guatambuvinhos.com.br | 53 3243 3295

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O espaço Au Vin Cave a Manger abriu as portas em final de 2015. Na Vila Nova Conceição nas proximidades da Hélio Pelegrini, muito perto de Moema, uma nova opção e conceito que é bem-vindo.

Estive conhecendo a cozinha surpreendente do chef Patrick Bragato e trago os pratos que foram servidos no dia. Todos me surpreenderam e cativaram, confesso que isto não é tão usual, gosto de inovações que se harmonizem e me propiciem algo bom, por outro lado sou bastante ligada na natureza e curto sabores autênticos. Gostei muito da habilidade do Chef Patrick de harmonizar sabores opostos, com sensibilidade. Deu certo, fiquei impressionada. Grande destaque para o prato 1 e para o 8 abaixo. Sensacionais!
Para quem gosta de burlar a rigidez e está pronto para incursões em sabores e aromas, vai adorar o grande diferencial; o cardápio não é fixo, acompanha os produtos da época, somente orgânicos e futuramente biodinâmicos, uma filosofia do chef Patrick. Bem-vindas as descobertas!

As imagens da criativa cozinha do Chef Patrick Bragato do Au Vin Cave à manger

1. Berinjela Assada, caviar de berinjela, folha de shisô (Perilla frutescens), redução de aceto balsâmico especiarias e sementes. Por cima da shisô o chamado pelo chef de “terra” que consiste de azeitonas pretas desidratadas e moídas.

2. Velouté de Parisiens (creme de cogumelos), créme fraiche e café

3. Papillote de alho Poró,
agrião e feijões verdes e vinagrete acumulada.

4. Beterrabas assadas no casco, ricota defumada, manjericão roxo e suco de cozimento.

5. Peixe Lírio, em cozimento leve,
abobrinha primitiva (orgânica) e bisque (sopa típica francesa) de lagostim.

6. Frango, brotos de feijão, cebolinha japonesa Nirá

7. Arroz Doce, morango em calda e fresco, azedinha e pimenta rosa.

8. Chocolate tenro , calda bem forte de maracujá e crumble de cacau

Serviço:

Au Vin Cave a Manger

Endereço: Rua Diogo Jácome, 475 – Vila Nova Conceição – São Paulo – SP
Horário:
De 3ª a 6ª no jantar até 22h00 para entrada.
6ª, sábado e domingo no almoço.

Preço fixo de R$ 69,90 no menu com entrada, prato principal dentre 3 opções e sobremesa. O chef oferece duas cortesias. O menu varia conforme os frutos da semana, sempre frescos, selecionados e orgânicos.
O espaço conta com uma loja de vinhos que podem ser selecionados para o almoço ou jantar a preço de loja, são 100 rótulos disponíveis, a preços que partem de R$ 30,00 a garrafa.

por Camila H. Coletti
Editora da revista
Contato

Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle

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Mais um programa imperdível na Granja Viana,
para os apaixonados por boa comida regada a bons vinhos.

O Empório Originale, um espaço novíssimo na Granja Viana, além de uma série de artigos gourmets, vinhos, cervejas e bebidas diversas, possui um bistrô onde são elaborados jantares harmonizados com vinhos.

Desta vez os vinhos selecionados para o primeiro jantar harmonizado de 2016, são da tradicional vinícola Masi. Estará presente ao evento, o italiano doutor em enologia, Vincenzo Protti, que representa a Masi no Brasil. Será uma grande oportunidade para tirar dúvidas e conhecer melhor os vinhos desta conceituada vinícola, que tem casas na Itália e na Argentina e elabora fantásticos Amarones.

O jantar acontecerá no dia 27 e serão harmonizados os vinhos:

Masi Passo Blanco Pinot Grigio Torrontés – Mendoza – Vinho da Argentina
Masi Bardolino Clássico Frescaripa – Veneto – Vinho da Itália
Masi Passo doble Malbec Corvina – Mendoza – Vinho da Argentina

Fechando o jantar, para acompanhar a sobremesa, uma pequena esticadinha a Portugal, de lá será servido, um sempre bem-vindo vinho do Porto Tawny:

Graham’s Six Grapes – Porto Tawny – Vinho de Portugal

Um lembrete para os amantes de bons charutos

Para quem é apreciador de charutos, certamente o vinho do Porto Graham’s Six Grapes trará a vontade de um bom cubano.

O espaço Lounge 26,5 onde localiza-se o Empório Originale, conta também com um Clube de charutos cubanos, o Habanos Club onde a noite poderá ser encerrada com estilo e um charuto à altura.
Há somente charutos cubanos a preços variados.
(Preço do charuto não incluso no jantar harmonizado.)

Experimente!

Serviço:

Jantar Harmonizado com vinhos no Bistrô do Empório Originale.

Data: 27 de janeiro de 2016.
Horário: 20hs
Local: Lounge 26,5
Empório Originale – Av. Estácio de Sá, 1891 – Granja Viana – Cotia- SP.
Tel.: (11) 4702-4614
Preço: R$ 110,00 – Reserve seu convite. São poucos lugares.
Vinhos importados pela Mistral e disponíveis para compra no Empório Originale a preços especiais no dia do evento.

Camila H. Coletti
Editora

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