Arquivo da tag: Bag-in-box de vinho

Leia a matéria inicial:
“Você conhece as vantagens de uma bag-in-box de vinhos?“

Teste elaborado com vinhos embalados em bag-in-box existentes no mercado brasileiro. Testamos o vinho Arbo Merlot da Vinícola Perini.

Teste da bag-in-box de vinho Arbo Merlot

O tamanho de bag-in-box da Vinícola Perini foi bem projetado, sendo inclusive compatível com a prateleira da geladeira. O vinho pode ser retirado sem precisar remover a bag-in-box.

O sistema é bastante simples, apos a abertura do pontilhado, na lateral da bag-in-box, basta remover a parte com o círculo e acomodar a torneira acoplada na bolsa de plástico encaixando-a no orifício da caixa.

Fotos com o passo a passo da abertura podem ser encontradas na matéria sobre o teste da bag-in-box Arbo Cabernet Sauvignon.

Para servir segure a torneira com dois dedos e com o polegar aperte o botão vermelho.

Sobre o vinho
Bag-in-box de vinho | Teste Arbo Merlot da Perini

A uva Merlot tem se mostrado bastante adaptada ao solo e condições do Brasil. Apesar de ser uma proposta de uma bag-in-box e portanto, um vinho mais fácil e ligeiro, esta versão da Arbo com a uva Merlot me surpreendeu. Um vinho muito equilibrado, leve mas com consistência tanto na estrutura como na harmonia entre aromas e sabores, dentro da proposta. Ficou acima das minhas expectativas e considerei superior à performance da versão do bag-in-box elaborado com a uva Cabernet Sauvignon.

Apresenta frutas vermelhas, leves traços de especiarias, acidez e álcool compatível, corpo leve e taninos reconhecíveis, apresentando maciez.

Álcool: 11,8°

PREÇO:

Bag-in-box – 3 litros – R$ 69,82 no site da vinícola (Fevereiro/2016).
O mesmo vinho também é comercializado em garrafas a um custo no site de R$ 25,77.

O vinho tem distribuição em diversas cidades do país incluindo São Paulo e poderá ser encontrado em lojas e mercados, ponto que ressalto, pois um dos maiores problemas aqui em São Paulo consiste em encontrar bag-in-box e, a remessa do sul encarece muito o vinho, especialmente para quem vai comprar apenas uma bag-in-box.
Site do produtor: http://www.vinicolaperini.com.br

Teste dos 15 dias após a abertura:

A bag-in-box do vinho foi mantida dentro da geladeira após a abertura e o vinho retirado quase diariamente. O vinho manteve-se intacto sem qualquer alteração após 15 dias e mesmo após 30 dias, um pequeno volume que deixei para observações, não apresentou mudanças perceptíveis.

Excelente teste.

Ressalto que o vinho mostrou muita flexibilidade na harmonização com diversos pratos do dia a dia e foi bom ter um vinho agradável, para relaxar ao final do dia, sem falar na conveniência para quem está fazendo controle de colesterol para o qual é indicado uma taça de 150 ml de vinho por dia. Você sabia disto? Hora de usar o velho chavão, “unir o útil ao agradável”.

por Camila H. Coletti
Editora
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Dando início ao teste proposto na matéria:
“Você conhece as vantagens de uma bag-in-box de vinhos?“.

Teste elaborado com vinhos embalados em bag-in-box existentes no mercado brasileiro. Testamos o Arbo Cabernet Sauvignon da Vinícola Perini.

Teste da bag-in-box do Cabernet Sauvignon Arbo da Vinícola Perini

Começando pela embalagem, as dimensões estão perfeitas para que a mesma caiba tranquilamente na prateleira da geladeira. Tem informação clara de como efetuar a abertura e a adaptação da torneira. Conforme podem ver nas fotos, o sistema é bastante simples, apos a abertura do pontilhado na lateral da bag-in-box, basta remover a parte com o círculo e acomodar a torneira acoplada na bolsa de plástico encaixando-a no orifício da caixa.

Para servir segure a torneira com dois dedos e com o polegar aperte o botão vermelho.

Na foto acima tirada no Wine Weekend, através da maquete elaborada é possível observar como é a sacola de plástico, onde o vinho está armazenado sem contato com o ar. Conforme o vinho vai sendo retirado a sacola vai murchando.

Sobre o vinho

Cabernet Sauvignon Arbo – Perini

Um vinho tinto seco leve de taninos ligeiros, como esperado no estilo de uma faixa de vinhos de gama de entrada, da linha de vinhos finos da Vinícola Perini. Me surpreendeu em aromas expressivos com ameixas e delicadas notas de especiarias, em boca macio e com bom equilíbrio entre álcool e acidez sem nenhum traço de amargor, o que também é ponto para o vinho. Normalmente vinhos de custo inferior podem ter traços de amargor. Este não tem nenhum. Está bem agradável ao paladar.
Vinho muito apropriado para o dia a dia, interessante, acompanha bem diversos pratos, sem que se tenha que estar preso ao dueto famoso de Cabernet Sauvignon x carnes mais intensas. O vinho foi muito bem com frango e acompanhou os pratos caseiros corriqueiros, sem problemas de sabores pungentes.
A recomendação para o Cabernet Sauvignon que eu sempre assinalo é que se evite consumir com pratos e queijos mais salgados, assim como também evite consumir com saladas. São casamentos fatídicos para qualquer Cabernet Sauvignon, mesmo para os mais leves.

Ideal para ter à disposição na geladeira. Basta tirar a taça, enquanto elabora algo para o lanche e o vinho terá tempo para uma elevação na temperatura chegando aos ideais de 14° a 18º conforme o gosto pessoal. Não pede preocupação com isto, basta apenas tirar o gelado do vinho, cerca de 20 minutos fora da geladeira. Para quem preferir gelado, pode pular os 20 minutos.

Álcool: 11°

Embalagem testada com volume de 3 litros, equivalente a 4 garrafas de vinho.

PREÇO:

Bag-in-box – 3 litros – R$ 46,37 no site da vinícola (agosto/2015) o que significa menos de R$ 12,00 a garrafa do vinho.
O mesmo vinho também é comercializado em garrafas a um custo no site de R$ 18,37.

Bag-in-box – 5 litros – R$ 63,73

O vinho tem distribuição em diversas cidades do país incluindo São Paulo e poderá ser encontrado em lojas e mercados.
Site do produtor: http://www.vinicolaperini.com.br

Teste dos 15 dias após a abertura:

A bag-in-box de vinho permaneceu na geladeira e o vinho foi sendo retirado diretamente dela diariamente sem alteração. Até o termino do período de teste proposto de 15 dias a conservação foi perfeita.

por Camila H. Coletti
Editora
Sobre a editora

Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle

Poucas pessoas já utilizaram ou viram uma bag-in-box de vinho, aqui no Brasil não é algo corriqueiro, não sendo tarefa fácil encontra-lo.

Conhecendo uma bag-in-box de vinho

Como o nome diz, trata-se de uma bolsa fechada de plástico especial, na qual é adaptada uma pequena torneira que funciona sob pressão.

Esta bolsa é acomodada dentro de uma caixa, onde existe um orifício para que a torneira seja encaixada. Hoje existem diversos modelos de embalagem final: caixas redondas, quadradas, retangulares e até sacolas e bolsas.

Conforme o vinho vai sendo retirado o saco vai murchando, pois não permite a entrada de ar o que evita a oxidação rápida do vinho, motivo pelo qual ele vai se alterando com o passar das horas.

Experimente deixar um vinho por algumas horas em uma taça e perceba as alterações nos aromas e sabores.Vantagens de ter uma ou várias bag-in-box de vinho em casa

Durabilidade do vinho: Conforme citado acima, evitar que o vinho estrague em poucos dias. Geralmente os produtores assinalam 30 dias de conservação do produto na bag-in-box.
A possibilidade de tomar apenas uma taça quando quiser.
Praticidade: A bag-in-box de vinho pode ser colocada dentro da geladeira e podemos nos servir sem precisar tirá-la de lá. É muito prática para usar em festas ou eventos.
Diversidade: Quem curte uma harmonização, já sentiu falta de ter um segundo ou terceiro vinho à disposição para o prato que acabou de elaborar. Não dá para acompanhar um peixe com Cabernet Sauvignon. Mas você pode servir uma taça de vinho branco que está no outro bag-in-box. Não é uma boa?
O vinho no seu dia a dia, que além de te trazer prazer, incorpora saúde ao seu organismo. Várias pesquisas apontam que o consumo moderado de vinho ou seja, uma taça diariamente, faz bem à saúde. Definindo o conceito de uma taça, poderíamos pensar em algo como de 150 a 200ml de vinho por dia
Economia: Reduz o custo do vinho. Uma bag-in-box de 3 litros equivale a 4 garrafas de vinho.

A bag-in-box de vinho costuma aqui no Brasil ter 2 volumes básicos, 3 litros e 5 litros.

Quais os tipos de vinhos se pode encontrar numa bag-in-box?

Uma observação importante:
Os vinhos embalados em bag-in-box são geralmente, vinhos de uma gama mais simples e a um custo mais acessível. O que não significa que não tenham boa qualidade, dentro da gama a qual pertencem. Observar a gama a qual um vinho pertence é um dado muito importante no mundo vinho. Cada estilo de vinho, só deve ser comparado com outros do mesmo estilo e gama. Por isto a análise de um vinho é tema para especialistas, que se assim o forem, não correrão o risco de cometer equívocos leigos, comparando um vinho simples, com um vinho TOP de linha, que já foi elaborado com uvas e condições especiais, para que se pudesse ter o máximo de qualidade possível, a é claro, um custo bem mais elevado.

Cada coisa em seu lugar. Existe o vinho de mais qualidade e o de menos qualidade, em qualquer estilo e gama de vinho. Sempre existirão os vinho destaques dentro de uma categoria.

(Ao lado uma mini geladeira especial para bag-in-box utilizada no serviço de vinho em restaurantes e bares)

Partindo deste cenário, estes vinhos são perfeitos para o dia a dia. Nada como chegar em casa em um dia de calor e encontrar aquele Chardonnay ou um Moscato geladinho te esperando. Basta abrir a geladeira pegar um queijo, o vinho acrescentar, o pão e algumas frutas. Estará montada sua refeição rápida.

Se o dia estiver mais frio, que tal pensar em sopa rápida ou um lanche, com aquele tinto que você serve da bag-in-box? Será apenas servir-se da bag-in-box que está na geladeira e enquanto prepara algo, o vinho atingirá a temperatura adequada, perdendo um pouco do gelado. Perfeito e prático, não acha?

Com o objetivo de abrir mais uma opção ao apreciador de vinhos, que pretende ser consumidor daquela tacinha diária de vinhos, a equipe da revista Eno Estilo irá degustar alguns dos vinhos em bag-in-box que estão disponíveis no mercado brasileiro e passar todas as informações aos leitores.

Cada vinho aprovado terá uma matéria que consistirá da abertura com a degustação com as impressões sobre o vinho no estilo e a durabilidade após 15 dias da abertura.

Veja todas as matérias sobre bag-in-box de vinho e o resultado das que foram testadas.

(Imagens meramente ilustrativas)

por Camila H. Coletti
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Teste da bag-in-box de vinho Arbo Merlot

Sobre o vinhoBag-in-box de vinho | Teste Arbo Merlot da Perini

PREÇO:

Teste dos 15 dias após a abertura:

Teste da bag-in-box do Cabernet Sauvignon Arbo da Vinícola Perini

Sobre o vinhoCabernet Sauvignon Arbo – Perini

PREÇO:

Teste dos 15 dias após a abertura:

Conhecendo uma bag-in-box de vinho

Quais os tipos de vinhos se pode encontrar numa bag-in-box?

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Bag-in-box de vinho | Teste Arbo Merlot da Perini

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Cabernet Sauvignon Arbo – Perini