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Degustado em julho de 2017

© 2017 Revista Eno Estilo| Revista de vinhos e lifestyle
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» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

Vinho até 100 reais | por Camila H. Coletti

De uma das mais respeitadas vinícolas da Argentina, a Bodega Catena Zapata oferece um chardonnay argentino elaborado com detalhes que fazem a diferença. No mundo do vinho cada detalhe na elaboração e nos tratos com os vinhedos, sem bem definidos, propiciam características únicas, ou seja, permitem a expressão diferenciada do terroir local.
Este vinho foi vinificado com leveduras do vinhedo, não foram introduzidas leveduras selecionadas, o vinho permaneceu em contato com as leveduras (sur lies) por um tempo de evolução, o que o proporcionou elegância, parte dele maturou durante 9 meses em carvalho francês e não foi clarificado ou filtrado, tampouco fez fermentação malolática.

Uma opção de conjunto de detalhes, que fizeram parte do projeto do enólogo. Há que saber selecionar para captar alguns diferenciais exatos e promissores. O resultado se expressa na personalidade do vinho e na qualidade deste excepcional chardonnay argentino.

Chardonnay Argentino |

Vinho até 100 reais |Catena Chardonnay 2014 – Bodega Catena Zapata

Envolvente desde sua coloração dourada. Quando o paladar o encontra, a sensação é de leve doçura, maciez que o acompanha durante a degustação. A seguir proporciona frescor excepcional, acidez vívida. Conjunto envolto por aromas de frutas como peras, notas de flor de laranjeiras, frapê de maçãs e traços de chantilly.
Equilíbrio e frescor são as palavras chaves dente chardonnay argentino da Catena Zapata.

Região: Mendoza
País: Argentina
Uvas: Chardonnay
Álcool: 13,5°

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Sugestão de temperatura de serviço: 8° a 10° | Cerca de 30 minutos no congelador da geladeira

Preço do vinho: Cerca de 100 reais.

Onde encontrar: Importado pela Mistral

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Degustado em março de 2017

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Vinho até 100 reais | por Camila H. Coletti

A uva Carménère tem encantado as mulheres. Esta é uma frase recorrente entre os sommeliers que atuam em bares e restaurantes. Não saberia dizer se é fato, pois sou adepta da diversidade. Cada uma das uvas, ou suas assemblagens (cortes/blends) e cada estilo de vinho tem lugar na minha apreciação. Salvo vinhos sem qualidade alguma, que existem em todas as categorias não importando a uva. Entendo cada vinho diante do momento, do clima, do prato, da companhia, da verba disponível. Existem vinhos bons e ruins em todas as faixas de preço, embora em faixas mais altas, seja mais comum encontrar vinhos excepcionais.

Nesta recomendação, minha escolha recai sobre um vinho chileno da uva Carménère, a uva emblemática do Chile.

Vinho até 100 reais |Ventisquero Reserva Carménère – 2015

Viña Ventisquero

Região: Valle de Colchagua
País: Chile

Vinho saboroso, macio, integrado com bom conjunto, acidez correta e uma expressão em boca extremamente cativante. Leve e habilitado a harmonizar com diversos pratos. Vinho que agradará em uma reunião, a diversos estilos de apreciadores. Um vinho tinto, que cai bem no verão pois se comporta bem, com um leve resfriamento.

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Sugestão de temperatura de serviço: 14° a 15° |
Deixar o vinho na temperatura ideal, não é para causar stress, nem será necessário uma parafernália de instrumentos para resolver isto.
Cerca de 30 a 40 minutos em geladeira comum já deve ser o suficiente.

Depois abra um sorriso, respire fundo para desligar-se das tensões e curta o seu vinho com alegria. É para isto que ele existe.

Preço do vinho chileno Ventisquero:

Encontrei-o em lojas virtuais no início de fevereiro de 2017,
com preço em torno de R$ 60,00

Onde encontrar: O vinho Ventisquero é importado pela Cantu.

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Degustado em janeiro de 2017

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Vinho até 60 reais | por Camila H. Coletti

Vinho até 60 reais| Aposto que a maioria dos leitores já degustou um vinho argentino da uva Malbec. Mas será que você está no privilegiado grupo que já conhece um vinho francês da uva Malbec? Encontrei um vinho até 60 reais para que seja fácil conhecê-lo.

Degustei recentemente alguns vinhos franceses da região da IGP Comté Tolosan, região do Sul da França nas proximidades de Cahors e de Bordeaux. O vinho que selecionei é rosé com 100% da uva Malbec. É elaborado pela família Vigouroux que desde 1887, se dedica a elaboração de vinhos e na região de Cahors são produtores muito conceituados e respeitados, considerados os maiores especialistas na uva Malbec.
Conheça a região de origem da uva Malbec AQUI.

Vinho até 60 reais | – Le Temps de Vendage rosé 2015

Região: IGP Conté Tolosan
País: França
Uvas: 100% Malbec
Álcool: 12,5°

Vinho cativante desde a cor um rosado tendendo ao pêssego. Muito agradável, macio com sensação de doçura. Fresco, acidez discreta, aromas de maçãs. Ideal para relaxar. Vai combinar bem com pratos mais leves, como carnes brancas e peixes. Acredito que tenha boa chance também com queijos variados. Vale fazer o teste.

Sugestão de temperatura de serviço: 8° a 10°| Cerca de 3 horas na geladeira ou gele como cerveja no balde com gelo e água.

Preço do vinho: cerca de R$ 60,00

Onde encontrar: Está chegando pela Importadora Mistral

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Degustado em agosto de 2016

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinhos até 50 reais - Revista Eno Estilo

Vinho até 60 reais | por Camila H. Coletti

Um vinho siciliano com faixa de preço até 60 reais. É muito bom localizar vinhos nesta faixa para indicar aos leitores da Eno Estilo, mas muito difícil ultimamente. E não abrirei mão de meus critérios de qualidade, nem da noção da realidade econômica da maioria do povo brasileiro.
Desta vez localizei um belo exemplar da uva Syrah em terras italianas em evento que estive no aeródromo Nascimento, organizado pelo Empório Morana em Cotia.

Vinho até 100 reais |Marchese Montefusco Syrah 2013 – Cantine Ermes

Região: Sicília – IGT
País: Itália
Uvas: 100% Syrah
Álcool: 12,5°

Um vinho muito agradável, expressivo, com as tradicionais notas de pimenta do reino, no olfato, vinho integradíssimo do tipo que sentimos como suculento na boca. Faz bela companhia para carnes vermelhas e brancas. Vinho até 60 reais muito agradável.
Uma bela descoberta em termos de vinhos a preços mais acessíveis.

Sugestão de temperatura de serviço: 16°
Nada que 20 minutos na porta da geladeira não resolva. Ficará perfeito.

Preço do vinho: R$ 59,90

Onde encontrar: Empório Morana
Av. Ivo Mario isaac Pires, 1620 | Caucaia do Alto – Cotia
e
Enoteca Ivini

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Degustado em agosto de 2016

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho até 100 reais | por Camila H. Coletti

Localizei um bom vinho da uva Primitivo. Com a inflação ascendente e as altas taxas de importação temos cada vez mais dificuldades em encontrar vinhos com qualidade assinalável a preços amigáveis.
Estive em uma feira de vinhos e cervejas artesanais organizada pelo Empório Morana que aconteceu no espaço privilegiado de um aeródromo de Cotia. Trago dela algumas indicações de vinhos que conheci neste evento. Esta refere-se a um vinho italiano da saborosa uva Primitivo da região da Puglia.

Vinho até 100 reais |Baglio di Stefano Primitivo 2013 – Cantine Ermes

Região: Puglia | IGT Salento
País: Itália
Uvas: 100% Primitivo
Álcool: 13,5°

Um vinho saboroso macio, com boa acidez. Corpo compatível com o estilo de um tinto amigável e fácil de beber. Sem qualquer amargor e com seus componentes muito bem integrados, nada de álcool aparente ou traços agressivos. Fácil de saborear com os amigos ou para relaxar em casa.
Vinho que agrada com facilidade e que vai fazer boa companhia para pratos do dia a dia. Ressalva apenas para peixes que não são boa cia para vinhos tintos, podendo haver exceções, mas que via de regra seguem esta premissa.

Sugestão de temperatura de serviço: 16° | Simplificando, nada que não se resolva com 20 minutos na porta da geladeira. No stress!

Preço do vinho: R$ 69,90

Onde encontrar: Empório Morana
Av. Ivo Mario isaac Pires, 1620 | Caucaia do Alto – Cotia
e
Enoteca Ivini

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Degustado em agosto de 2016

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho até 100 reais | por Camila H. Coletti

Um Syrah do Brasil |

Agosto tempo de Olimpíadas 2016 e de alta inflação no Brasil. Tivemos que reajustar a coluna, pois o garimpo de vinhos até 60 reais se transformou em uma árdua tarefa. Então seguimos com indicações de vinhos de faixa de preço levemente superior, mas qualidade compatível. É o caso deste belo exemplar de um vinho Syrah do Brasil que selecionei em comemoração às Olimpíadas para representar o Brasil. Você poderá ler a análise completa e demais informações no Banco de vinhos analisados da revista Eno Estilo.

Vinho até 100 reais | Guaspari Vale da Pedra 2015 – Um Syrah do Brasil

Vinícola Guaspari

Espirito Santo do Pinhal – São Paulo – Brasil

Antes de tudo um vinho saboroso e agradável para os paladares mais exigentes. Este Syrah do Brasil se revela com boa intensidade transmitindo muito da expressão reveladora da região. É o vinho de custo mais baixo da vinícola e representa muito bem as qualidades de uva Syrah. Um belo exemplar de vinho do Brasil, de uma casta que até então era pouco popular por aqui. Vale experimentar e guardar alguns para ver como estarão em alguns anos. Análise completa AQUI.

Uvas: 100% Syrah

Harmonização: Com carnes, incluindo as brancas em preparados ligeiros. Vale experimentar em preparados com pimenta.

Sugestão de temperatura de serviço: 16°a 18°

Preço do vinho: R$ 75,00 informado em junho de 2016

Onde encontrar:
Empório Santa Maria em São Paulo

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Degustado em junho de 2016

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho até 60 reais | por Camila H. Coletti

Este vinho uruguaio foi garimpado em junho na Expovinis 2016. Vinho de boa qualidade ainda na faixa antiga de até 60 reais, categoria que com a instabilidade do mercado foi ajustada para até 100 reais. Um exemplar do Uruguai da safra 2013, que selecionei como um dos melhores vinhos até 70 reais na prova na Expovinis proposta para os escritores brasileiros do vinho.

Vinho até 60 reais |Tacuabé – Ariano Hermanos

Canelones – Uruguai

Um vinho integrado com boa acidez, harmônico e com excelente suculência, Vinho prazeroso em uma faixa acessível de preço, dentro do preço absurdo, que custa o vinho no Brasil. Convém comprar algumas garrafas para a adega, o vinho se comportará bem pelos próximos 3 ou 4 anos com segurança.

Uvas: 100% Tannat

Harmonização: Como bom Tannat, o ideal é harmonizá-lo com carnes grelhadas, churrascos.

Sugestão de temperatura de serviço: 14 a 16°

Álcool: 14°

Preço do vinho: R$ 58,00

Onde encontrar: Importado pela Galeria dos Vinhos
Produtor: www.arianohermanos.com

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