Todos os posts de Revista Eno Estilo

Seleção de boas frases do vinho

Parece que desde os idos de 1700, Beethoven concorda conosco, que uma boa forma de encerrar o dia, esbarra em uma taça de vinho.
Nada como o vinho para relaxar, ajudar a sair do clima da correria do dia especialmente nos tempos de agora. Hoje em dia temos a opção das bag-in-box como alternativa, para poder ter o vinho sempre a mão no dia a dia, de forma mais econômica e aproveitando cada gota dele.

Fica a dica!

A redação

Veja os vinhos testados em bag-in-box na revista Eno Estilo

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Destaques – Espaço Gourmet

Vinho da Semana e Vinhos até 100 reais

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» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

Boas frases do vinho que fazem pensar…

Mais um perfeito comparativo a respeito da longevidade de um vinho.

Pensando com as frases do vinho.

Tal como a sabedoria, que infelizmente não será resultado apenas de uma idade avançada, assim também, a maturação adequada de um vinho, que resulte em evolução em garrafa, não é apenas questão de tempo. Ambas dependem de uma estrutura anterior e condições de evolução adequadas. Quem costuma aprender com as experiências, e não vive no mundo da superficialidade e cegueira, tem mais chance de adquirir consciência evolutiva, acrescentada a cada novo dia e impregnada na alma. Aos demais, apenas a degenerescência do corpo e as limitações e dissabores deste processo serão as conquistas de uma vida inteira, que seja longa.
A boa estrutura, no homem de conteúdos existenciais evolutivos e consciência de suas ações com os resultados delas, e no vinho a boa carga de elementos como os taninos de qualidade, a acidez e substâncias presentes, que deem estrutura ao precioso líquido, vão garantir o brilho da evolução com o passar dos anos.

Não é para todos, eu diria até que é muito mais fácil encontrar no vinho do que no ser humano.

Um brinde aos que chegam lá e que seja com um belíssimo e longevo vinho.

Camila H. Coletti

Veja a coleção de Frases do Vinho da revista Eno Estilo AQUI

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho da Semana – Vinhos até 100 reais

Vinho da Semana | por Camila H. Coletti

Um Châteauneuf-du-Pape pode ser o prenúncio de boas experiências, se ele for branco então, espere por belíssimas impressões e momentos únicos.
No caso deste Châteauneuf-du-Pape blanc, um vinho fantástico, com muitas histórias para contar, da exoticidade de aromas, à uma estrutura fascinante e surpreendente em um vinho branco.

Vinho da Semana | Domaine Duclaux Châteauneuf-du-Pape blanc – 2011

Um vinho fantástico com castas pouco comuns pelo nosso Brasil, nem nos campos e nem nas garrafas vindas de fora. Um Châteauneuf-du-Pape guarda o mistério das castas, mas com base nas regras da A.O.C. podemos ter alguma ideia sobre elas, já que nela são permitidas as uvas: Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul Blanc, Picpoul Gris, Picardan e Roussanne. Com um corte de algumas delas ou de todas estas uvas, o vinho apresenta-se com estrutura e equilíbrio fantástico, cativa crescentemente a cada novo gole e não permite, de forma alguma que larguemos a taça.
Vinho muito envolvente e cheio de mistérios, como tudo o que é fascinante…

Para quem aprecia a análise completa do vinho, em todas as fases, poderá vê-la AQUI.

Sugestão: Serviço de 14º a 15º.

Importadora: PNR Import
Preço: R$ 275,00 (Informado como ao consumidor)

Degustado em 03/março/2016

Veja a outros vinhos recomendados pela equipe da Revista Eno Estilo nas duas sessões abaixo:

Aceita um Brownie?

Quem não se apaixona por este delícia?

O melhor de tudo é poder fazer na sua própria casa e variar nos estilos: Brownie de charge, Brownie no pote e Brownie de amêndoas, com elaboração técnicas de armazenamento, decoração e montagem.

Curso ministrado pela Chef Daniele Novo, com todo o material incluso.

Curso de Brownie – Aula Prática

Data: 06 de maio de 2016 – Das 13h00 às 17h00
Local: Ateliê Thais Dohler – Barra da Tijuca – RJ
Inscrições: (021)98289-7263
cursosthaisdohler@gmail.com

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Destaques – Feiras Internacionais de Vinhos 2016

Vinho da Semana – Vinhos até 100 reais

Degustação dos Vinhos de Portugal 2016

Chegando mais uma degustação dos vinhos de Portugal aqui no Brasil, que levará à Brasília taças e mais taças de vinhos das mais diversas regiões de Portugal.

O convite acima é para profissionais da área de vinho e imprensa, mas o CONSUMIDOR final também tem espaço no evento.

Como participar

Profissionais comprovadamente atuantes na área de vinho podem solicitar inscrições no link:

Inscrição de profissional – Degustação de Vinhos de Portugal – Brasilia 2016

Horário Degustação para Profissionais:

Das 16h às 21h

Palestra:

Tema: “Explore Portugal – Uvas únicas”

Das 15:30h às 16:30h – Disponível somente para profissionais da área de vinhos.

Consumidor final também pode participar, adquirindo o ingresso pelo link:

Ingressos para consumidor final

Horário da degustação para consumidor final

Das 18h00 às 21h00

Endereço do evento

Dia 18/05, quarta-feira, no Hotel Windsor Plaza Brasília
SHS Qd. 05 Bl. H, s/n
Asa Sul – Brasília-DF

A redação,

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Destaques – Espaço Gourmet

Vinho da Semana e Vinhos até 60 reais

Está chegando o World Wine Experience 2016 com vinhos da Itália.

Promovido pela importadora World Wine, o WW Experiênce nesta edição reúne vinhos espetaculares da Itália.

Estarão disponíveis nos dois eventos, em São Paulo e no Rio de Janeiro, vinhos de 20 vinícolas das regiões: Piemonte, Toscana, Vêneto, Friuli, Abruzzo, Sicília, Campania, Lombardia e Trentino. Fazendo as apresentações dos vinhos estarão representantes de 10 vinícolas, entre enólogos e produtores e as demais serão apresentadas por seus embaixadores no Brasil.
Serão 90 rótulos disponíveis dentre eles, Castello Banfi, Poggiotondo, Zenato, Gianni Gagliardo, Bruno Rocca, Bellavista e vários outros gigantes italianos.

World Wine Experience, degustação de vinhos imperdível que acontecerá em duas datas.

Em São Paulo no dia 07 de maio, em parceria com o Encontro de Vinhos, na Casa da Fazenda do Morumbi que contará também com cinco Food Trucks e comidinhas para saborear com os vinhos. Um toque de sofisticação e privilégio dará o tom uma sala VIP, que proporcionará aos interessados, montar uma bateria dentre a seleção de vinhos ícones de algumas vinícolas, Castello Banfi Brunello Poggio Alle Mura, Gianni Gagliardo Barolo Serre, Bruno Rocca Coparossa, Donnafugata Mille una Notte. ***

No Rio de Janeiro o evento acontecerá no dia 12 de maio no Hotel Prodigy Santos Dumont.

Informações adicionais seguem abaixo.

Serviço:

Encontro World Wine Experience – Itália

O evento acontece em SÃO PAULO e no RIO DE JANEIRO

São Paulo

World Wine Experience – Itália

Data: 07 de maio, Sábado
Horário: das 12h00 às 20h00
Local: Casa da Fazenda
Endereço: Avenida Morumbi, 5.594

Valores dos ingressos:

Até dia 6 de maio

R$ 80,00 (dá acesso à área de degustação de 80 rótulos)
R$40,00 (valor da meia para estudantes maiores de 18 anos, mediante a apresentação da carteirinha e adultos acima de 65 de anos).

***Por mais R$100,00 o cliente pode montar uma degustação personalizada com até 5 rótulos da sala VIP, onde serão apresentados os ícones das vinícolas (Os vinhos disponíveis na sala VIP vão até R$ 1.000,00).

No dia do evento – 7 de maio

R$ 90,00 (dá acesso à área de degustação de 80 rótulos)
R$45,00 pagamento meia para estudantes maiores de 18 anos, mediante a apresentação da carteirinha e adultos acima de 65 de anos.

Os ingressos podem ser adquiridos através do site | www.encontrodevinhos.com.br

Rio de Janeiro

World Wine Experience – Itália

Data: 12 de maio, Quinta-feira
Horário: das 15h00 às 20h00
Local: Hotel Prodigy Santos Dumont
Endereço: Av. Alm. Silvio de Noronha, 365 – Centro, Rio de Janeiro

Valor do ingresso:

R$ 190,00 para compra até dia 06/05/2016
R$240,00 para compra após dia 06/05/216
R$170,00 para membros ABS

(O ingresso dá direito às degustações de vinhos e a um buffet com pães, queijos, frios e uma seleção de produtos La Pastina)

Os ingressos para o evento podem ser adquiridos no televendas ou nas lojas da importadora.

Importadora World Wine

Televendas

Capitais: 11 4003-9463
Demais localidades: 0800 880 9463

Lojas do Rio de janeiro

Shopping Mall – 1º piso – Tel. 21 2422-4614
Bossa Nova Mall – Loja 1008B/Piso Terreo

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Vinho da Semana e Vinhos até 60 reais

Restaurantes Brasil com estrelas guia Michelin

Guia Michelin Brasil 2016

Na segunda edição brasileira, o Guia Michelin 2016 permanece mantendo apenas o D.O.M. como o único restaurante com “duas estrelas” do Brasil. As novidades ficam por conta de quatro novos estrelados que conquistaram sua primeira estrela, sendo três em São Paulo, o Esquina Mocotó do chef Rodrigo Oliveira, o Kan Suke do chef Keisuke Egashira e o Tête a Tête, dos chefs Gabriel Mateuzzi e Guilherme Vinha e uma no Rio de Janeiro para o Eleven Rio, dos chefs Joachim Koerper e Paulo Leite.

Existente desde 1900, o Guia Michelin mantém atualizado o mundo da qualidade, avaliada em estrelas, dos restaurantes de 26 países.

Leia sobre a história do Guia Michelin AQUI

Detalhes das classificações do Guia Michelin AQUI

A lista dos restaurantes premiados no Guia Michelin Brasil 2016

Restaurantes de São Paulo	Restaurantes do Rio de Janeiro
*Duas estrelas*
D.O.M
Uma estrela	Uma estrela
Attimo Dalva e Dito Esquina Mocotó Fasano Huto Jun Sakamoto Kan Suke Kinoshita Kosushi Maní Téte à Téte Tuju	Eleven Rio Lasai Mee Olympe Roberta Sudbrack
Bib Gourmand	Bib Gourmand
Antonietta Empório Arturito Le Bife Bona Brasserie Victória Casa Santo Antonio Ecully Jiquitaia Manioca Marcel Mimo Miya Mocotó Petí Gastronomia Sal Gastronomia Tartar & Co Tian Tordesilhas Zena Caffè	Anna Artigiano Entretapas – Botafogo Entretapas – Jardim Botânico Gurumê Lima Restô Bar Miam Miam Oui Oui Pomodorino Restô Riso Bistrô

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Vinho da Semana e Vinhos até 100 reais

O esperado Curso de Geografia Turística Internacional, com estudo das regiões mais turísticas de cada país e muitas dicas para a organização de roteiros estará disponível no início de maio em Natal. Acontecerá de 03 a 05 de maio de 2016, em Natal – Rio Grande do Norte das 18h00 às 22hh00 e será ministrado pela professora Eluiza Massaro.

Conteúdo Programático | Curso de Geografia Turística Internacional

Com o propósito de oferecer ao cliente um produto diferenciado em termos turísticos, que atenda sua demanda, o profissional da área de turismo precisa desvendar as possibilidades de cada região dos 43 países abordados.

Conhecer a história e as curiosidades de cada países do roteiro.

Entender a geografia clima, relevo, cultura…de cada região, para elaborar um roteiro adequado e diferenciado no mercado atual.

Identificação geográfica de 43 países, através de mapas de localização e informações como demografia, relevo, clima, divisão geográfica;

Informações específicas e curiosidades sobre as cidades principais que ancoram a viagem a cada continente:

América do Sul:
Argentina, Bolívia, Chile, Colômbia, Peru, Uruguai.

América Central:
Aruba, Bahamas, Bermuda, Bonaire, Cuba, Panamá, Republica Dominicana.

América do Norte:
México, Estados Unidos

Oceania:
Nova Zelândia

Europa:
Alemanha, Croácia, Hungria, Espanha, França, Itália, Países Baixos, Portugal, Reino Unido (Irlanda do Norte, País de Gales, Escócia, Inglaterra)

África:
África do Sul, Etiópia, Egito, Guiné Bissau, Marrocos, Tunísia

Ásia:
China, Coreia do Sul, Emirados Árabes, Índia, Indonésia, Israel, Japão, Maldivas, Turquia.

Para obter todas as informações e inscrição, entre em contato via o e-mail:

iccabav@abav.com.br

A redação

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Vinho da Semana – Vinhos até 100 reais

Seleção de boas frases do vinho

O vinho ainda é o preferido da maioria, seja na classe em que for.
Aqui no Brasil, associado a status, o vinho toma sempre o lugar de preferência em qualquer situação, mesmo diante dos aficionados a cerveja, em momento de comemoração séria, o vinho entra em cena como a escolha principal, seja em forma de champagne, espumante ou dos vinhos sem borbulhas chamados de vinhos tranquilos.

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Vinho da Semana e Vinhos até 100 reais

Um conhecido quitute brasileiro, o “Bolo de Rolo” tem sua historia ligada à vinda dos portugueses para o Brasil, mas especificamente para a região de Pernambuco. Foi uma adaptação do bolo conhecido em Portugal como “Colchão de Noiva” que era elaborado com nozes e enrolado como um tipo de pão de ló. No Brasil os portugueses tiveram que alterar o recheio e passaram a usar doce mole de goiabada com açúcar.

No dia 02 de maio acontecerá um atelier com aulas práticas e todo o material incluso. Nela serão ensinadas as técnicas relativas a elaboração do Bolo de Rolo: A receita, como assar e rechear, cortar, nivelar, congelar e armazenar. O curso será ministrado pelas professoras Rosi Andrade e Mari Lago.

Curso do famoso bolo de rolo pernambucano

Data: 02 de maio de 2016
Das 9h00 às 17h00
Local: Atelier Thais Dohler – Barra da Tijuca – RJ
Inscrições: (021)98289-7263
cursosthaisdohler@gmail.com

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Vinho da Semana | por Camila H. Coletti

Vinho da Semana | Domaine Duclaux Châteauneuf-du-Pape blanc – 2011

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Curso de Brownie – Aula Prática

Está chegando o World Wine Experience 2016 com vinhos da Itália.

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Encontro World Wine Experience – Itália

World Wine Experience – Itália

World Wine Experience – Itália

Guia Michelin Brasil 2016

A lista dos restaurantes premiados no Guia Michelin Brasil 2016

Conteúdo Programático | Curso de Geografia Turística Internacional

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Curso do famoso bolo de rolo pernambucano

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