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Seleção de boas frases do vinho

Moderação é a palavra de ordem quando se pensa em algo que contenha álcool.
Mas o vinho é tão saboroso que muitas vezes podemos até nos esquecer que o álcool está nele. Não é boa prática, mas gera muitas brincadeiras, como por exemplo a clássica, sobre qual o tamanho da taça de vinho, e a recomendação, de que se consuma uma taça de vinho para as mulheres e duas taças de vinho para os homens. Seria esta considerada a medida ideal, para que se possa usufruir dos benefícios do vinho, sem arcar com os prejuízos do álcool, para a saúde e para os comportamentos e equilíbrio.

Sobre o tamanho da taça, ninguém tem a resposta, qual seria?

Uma taça ISO (leia sobre a taça ISO AQUI) tem em torno de 225ml uma taça de Bordeaux pode chegar a muito mais de 700ml.

Qual você escolhe para o seu vinho diário?

A redação

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» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «

Seleção de boas frases do vinho

As melhores frases do vinho selecionadas na revista Eno Estilo para você enviar aos amigos. Selecione a sua frase do vinho preferida.

A vida é como o vinho:
se a quisermos apreciar bem,
não devemos bebê-la até à última gota.

Lord Byron

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Seleção de boas frases do vinho

Na luta contra o tempo ou na tentativa de ignora-lo, Charles Baudelaire apresentou sua solução para este impasse e sugere um mergulho no vinho, na poesia ou na virtude. Na França, Paris de 1800 o escritor e poeta foi precursor do “simbolismo” escola na qual os textos desenvolvidos estão relacionados com os sentidos e a intuição. Mais um cenário célebre do qual o vinho faz parte.

Veja várias frases do vinhos em imagens AQUI

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Vinhos longevos ou os chamados vinhos de guarda

A citação do famoso fotógrafo Henri Elwing ajusta descritivamente muito bem, a jornada de um vinho ao longo de sua vida. Mais uma vez, o comparativo com a vida humana acontece.

Um bom vinho, elaborado para ser um vinho longevo, tem passagens que precisam ser respeitadas, abrir um vinho longevo, chamado também de ” vinho de guarda” precocemente, é como saborear uma fruta verde. É preciso aguardar alguns bons anos para que ele envelheça em garrafa e atinja o seu ápice. Este é um dos grandes prazeres dos enófilos, poder ter “vinhos de guarda” em sua adega, vinhos que via de regra, tem um preço mais alto e já foram elaborados com este propósito, de desafiarem o tempo. São vinhos com boa estrutura para perdurar por muitos e muitos anos.

Mas contudo, nenhum vinho é eterno, todos os vinhos tem uma data limite. Saber quanto ela chega, é outro prazer a ser desvendado. Alguns surpreendem, outros decepcionam, cabe ao sommelier ou ao enófilo saber quando chegou a hora de abrir aquele vinho, saber o momento em que ele atinge o seu ápice. A escolha errada será abrir o vinho antes do seu apogeu ou já na fase de declínio, perda de qualidade das duas maneiras. Mas o bom envelhecimento dependerá das boas condições em que ele foi adegado.

Camila H. Coletti

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Seleção de boas frases do vinho

A recorrente alusão comparativa entre o vinho e a vida humana aparece também nesta frase que infelizmente não pudemos dar os créditos por não termos encontrado as referências seguras quanto à autoria. Na internet há muita consa referênciada erroneamente o que gera cuidados de quem quer passar aos leitores um trabalho de pesquisa consistente.

Agradecemos informações a respeito: Contato

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Seleção de boas frases do vinho

A longevidade de um vinho

Comentando frases do vinho

Uma referência à capacidade de envelhecer bem, em garrafa, de um vinho.
A frase carrega também o comparativo entre o vinho e o ser humano.
Alguns vinhos foram elaborados com todos os cuidados e requisitos para que pudessem ter uma existência longa, que na maioria das vezes não é precisamente assinalada, ou seja, quando o vinho sai da vinícola, não contem precisamente, no prazo de validade, o seu “tempo de vida” ou mais apropriadamente, sua durabilidade.

A longevidade de um vinho depende de sua estrutura, de sua qualidade, e de condições ideais no armazenamento. Só grandes vinhos, -armazenados em boas condições- terão por décadas as condições apropriadas para apurarem suas virtudes em garrafa e atingirem esplendoroso ápice.

Camila H. Coletti

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Seleção de boas frases do vinho

Boas frases de vinhos fazem parte do universo dos enófilos, fazem pensar na apreciação e antiguidade desta bebida, o vinho, que conta com séculos de comprovada existência. É interessante observar como foi importante nas cortes, na realeza, na aristocracia e também entre o povo em épocas de muitas diferenças sociais. De alguma forma o vinho foi um fator de igualdade, presente em todas as classes sociais, ainda que as diferenças na qualidade dele lamentavelmente fossem evidentes.

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Seleção de boas frases do vinho

As comparações entre a “vida de um vinho” e a existência humana tem sido recorrentes. É comum as pessoas falarem do vinho como se ele tivesse personalidade, características comportamentais, e até mesmo, gosto pessoal. O vinho parece fazer a ponte, entre momentos reais e momentos sonhados, e tornar a todos, possível esta transição. É o caso desta citação de Cícero que viveu anos antes de Cristo.

O imaginário ligado ao vinho é de vasta dimensão e pode alcançar insistentemente, até aos menos sonhadores.

Camila H. Coletti

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Um curso imperdível para os apaixonados pela modelagem na confeitaria.

Modelagem de corpo sentado e em pé, com Leo Vilela no Rio de Janeiro.

Serviço:

Data: 27 de abril de 2016 das 10h00 às 19h00
Local: Atelier Thais Dohler
Barra da Tijuca – Rio de Janeiro
Demais informações via e-mail do flyer.

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