Foram avaliados e classificados pela conceituada revista britânica “Restaurant” os 50 melhores restaurantes da América Latina 2015
O Brasil tem 8 restaurantes selecionados, quatro em São Paulo, 3 no Rio de Janeiro e um no Pará. O restaurante D.O.M. do Chef Alex Atala recebe o 4º lugar sendo o 1º da lista de restaurantes brasileiros.
Dentre as premiações especiais, destaque para a Chef Roberta Sudbrack que recebe a premiação da melhor chef mulher da América Latina.
A Chef Roberta tem uma carreira surpreendente, construída, passo a passo, com garra e dedicação. De um carrinho de hot-dog em Brasília para Chef de cozinha do palácio presidencial por 8 anos, hoje pilota seu restaurante, o premiadíssimo Roberta Sudbrack no Rio de Janeiro. É considerada uma mestre na habilidade de criar o inesperado com elementos de consumo diário. Pode harmonizar sabores e surpreender com sua cozinha que sabe explorar a essência de produtos simples, da terra em combinações inesquecíveis.
Veja a lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina
1. Central, Lima (Peru)
2. Boragó, Santiago (Chile)
3. Astrid y Gastón, Lima (Peru)
4. D.O.M., São Paulo (Brasil)
5. Maido, Lima (Peru)
6. Quintonil, Cidade do México (México)
7. Tegui, Buenos Aires (Argentina)
8. Maní, São Paulo (Brasil)
9. Pujol, Cidade do México (México)
10. Biko, Cidade do México (México)
11. Parador La Huella, José Ignacio (Uruguai)
12. La Mar, Lima (Peru)
13. Pangea, Monterrey (México)
14. Roberta Sudbrack, Rio de Janeiro (Brasil)
15. El Baqueano, Buenos Aires (Argentina)
16. Lasai, Rio de Janeiro (Brasil)
17. Gustu, La Paz (Bolívia)
18. Criterión, Bogotá (Colômbia)
19. La Cabrera, Buenos Aires (Argentina)
20. Malabar, Lima (Peru)
21. Chila, Buenos Aires (Argentina)
22. Amaranta, Toluca (México)
23. Olympe, Rio de Janeiro (Brasil)
24. Harry Sasson, Bogotá (Colômbia)
25. Osaka, Santiago (Chile)
26. Epice, São Paulo (Brasil)
27. Sud 777, Cidade do México (México)
28. Aramburu, Buenos Aires (Argentina)
29. Alto, Caracas (Venezuela)
30. El Cielo, Bogotá (Colômbia)
31. Fiesta, Lima (Peru)
32. Ambrosía, Santiago (Chile)
33. Leo Cocina Y Cava, Bogotá (Colômbia)
34. Osso Carniceria y Salumería, Lima (Peru)
35. Mocotó, São Paulo (Brasil)
36. La Picantería, Lima (Peru)
37. Elena, Buenos Aires (Argentina)
38. Remanso do Bosque, Belém (Brasil)
39. Oviedo, Buenos Aires (Argentina)
40. La Bourgogne, Punta del Este (Uruguai)
41. Maximo Bistrot, Cidade do México (México)
42. Andres Carne de Res, Bogotá (Colômbia)
43. Restó, Buenos Aires (Argentina)
44. Rosetta, Cidade do México (México
45. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)
46. 99 Restaurante, Santiago (Chile)
47. Nicos, Cidade do México (México)
48. Tarquino, Buenos Aires (Argentina)
49. Dulce Patria, Cidade do México (México)
50. i Latina, Buenos Aires (Argentina)Veja também a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo 2015
por Camila H. Coletti
Editora
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