Dicas de vinhos com uvas menos conhecidas
Uma das dificuldades de apreciadores de vinhos iniciantes é poder adentrar este vasto universo de uvas vitiviníferas, uvas que são apropriadas para a elaboração de vinhos finos. Para facilitar esta trajetória, a revista Eno Estilo irá organizar um pouco deste conhecimento e sugerir vinhos de uvas menos comuns aqui no Brasil.
Neste primeiro exercício voltado aos iniciantes, que tal conhecer a uva branca Verdejo?
Originária da Espanha cultivada especialmente na região de Rueda (D. O. Rueda) a uva Verdejo tem já uma historia antiga na região, que possui registros dela desde o século XI.
Dona de uma excelente acidez a uva Verdejo, caracteriza-se também pelos toques de frutas e de ervas. Aporta ao vinho, uma estrutura de superior qualidade e gera vinhos bastante integrados, equilibrados e cativantes.
Vale ter flexibilidade e se libertar do eixo Sauvignon Blanc e Chardonnay, que certamente tem seus encantos, mas por outro lado excessivamente acaba ficando enfadonho.
Este pequeno exercício de saudável infidelidade pode ser uma forma sábia de apreciar novos prazeres.
Vamos lá?
Leia a minha sugestão de um belo exemplar de vinho da uva Verdejo.
Análise completa do vinho Protos Verdejo, no link do texto acima e no link da imagem abaixo.
Camila H. Coletti
Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle
